Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini
- 1 patiszon
- 1 paradicsom
- 1 fej hagyma
- olívaolaj
- 20 dkg pulykamell
- só
- színesbors
- oregánó
- bazsalikom
- chili
- őrölt szerecsendió
- tojás
- olívaolaj
Elkészítés:
A hagymát felkockázom, olívaolajon megdinsztelem. A pulykamellet (lehet csirke is) felcsíkozom, ezt is hozzáadom, és kifehéredésig dinsztelem. A felkockázott cukkinit, patiszont és a paradicsomot is hozzáadom. Megszórom fűszerekkel: sóval, frissen őrölt színesborssal, oregánóval, bazsalikommal, chilivel és egy csipet őrölt szerecsendióval. Lassú tűzön fedő alatt puhára főzöm a hússal. Víz nem kell alá. Ha majdnem kész, szoktam 2-3 tojást ráütni, és azzal kész is.
Megjegyzés:
A receptet Amargoka küldte. Köszönjük!