Eszterházy torta
…krémhez a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, miközben a tejet felforraljuk a vaníliás cukorral. Mikor már forr a tej, vékony sugárban, gyors kevergetés mellett hozzácsurgatjuk a kihabosított tojássárgákat, és gyorsan…
egyszerű sütik tej nélkül
Arroz doce (portugál tejberizs)
…vaníliát, a fahéjdarabokat is beledobjuk a tejbe, majd amikor már forr, kisebb lángra vesszük, és a jól átmosott rizst is hozzáadjuk. Amikor a rizs már majdnem kész, de a tej…
Mákospite
…Elkészítés A tojásokat a cukorral, a tej felével habosra keverjük, beletesszük a mákot, a sütőporral elvegyített lisztet, és a tej másik felét. Lisztezett tepsibe tesszük, s tetejére lisztbe forgatott meggyet…
Fekete szemek
…tej Töltelék 20 dkg darált mák 20 dkg liszt 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 25 dkg porcukor 2 dl tej 1 csomag sütőpor 1 citrom héja 1 reszelt alma Krém…
Sakktábla sütemény (nápolyiban)
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– nagyméretű nápolyi lapok Sárga tésztához 1 bögre tej 1 csomag vaníliás cukor 1 bögre étolaj 1 csomag sütőpor 5 bögre liszt 5…
Kakaós szelet
…két gombócot is kinyújtjuk és kisütjük. Ha kisültek, a lapokat félretesszük. A krémhez a lisztet simára keverjük 200 ml tejjel. A maradék tejet felforraljuk. Ha felforrt a tej, beleöntjük a…
Francia krémes III.
…liter tej 3 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 18 dkg porcukor 25 dkg sütőmargarin A habhoz: 3 csomag tejszínhabpor 3 csomag habfixáló 4,5 dl tej A csokoládémázhoz: 6 evőkanál…
Kalács
…kávéskanál porcukor 5 dkg vaj vagy sütőmargarin 3 dl tej 1 púpozott kávéskanál só tej vagy tojássárgája a kenéshez Elkészítés: Egy lábasban megolvasztom a vajat, leveszem a tűzről, hozzáadom a…
Lélekemelő téli ital
Hozzávalók: személyenként: 1 evőkanál cukor 2 dl tej őrölt fahéj őrölt szegfűszeg vaníliarúd egy csipetnyi gyömbér Ha van lehetőségunk tej habosítására, akkor kb. +1 evőkanál tej/fő, ha nincs, tejszínhab ízlés…
Madártej
…a tejre, addig a sárgájával elkeverjük a vaníliáscukrot, vaníliáspudingot, kristálycukrot. Ha jó meleg a tej, akkor öntünk belőle a sárgájához és jól elkeverjük csomómentesre. Amikor már gyöngyöz a tej, de…