Rumhab
Hozzávalók: 4 tojás, 10 dkg porcukor, 2-3 kanál erős rum, 5 dkg mazsola, amelyet előtte tejes rumban leáztattunk Elkészítés: A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a rumot, majd a…
erős pista eltevése télire
Mogyorókrémes-csokimázas muffin
…rácsra rakjuk, hogy teljesen kihűljenek. A mázhoz valókat nem túl erős vízgőzre téve felolvasztjuk, simára keverjük, hűlni hagyjuk, de mielőtt megdermedne, az ugyancsak kihűlt muffinokra locsoljuk, hogy ezeken szilárduljon meg….
Svéd kávé
Hozzávalók: • 1 csésze forró, erős feketekávé • 3 cl aquavita • 2 mokkáskanál cukor • 1 evőkanál tejszínhab Elkészítés: Elkészítési idő: 5 perc Jellegzetes svéd ital, sőt, még a…
Kapusznyika
…cukorba és jó erős lángon megpároljuk. Lehúzzuk az edényt a lángról, megborsozzuk és jól elkeverjük a káposztát. (lehet sózni, borsozni, ízesíteni izlés szerint!) Tészta: A lisztet összegyúrjuk a tojás sárgákkal,…
Tejfölös-petrezselymes gomba
…Elkészítés: A finomra vágott hagymát meleg zsírban állandó keveréssel puhára, üvegesre pároljuk. A szeletelt gombát szeletelés közben részletekben adjuk a hagymás zsírhoz, megkeverjük, hogy ne barnuljon meg. Megsózva erős tűzön…
Pikáns spagetti
Hozzávalók: 6 dkg/fő spagetti 3 gerezd/fő fokhagyma péppé zúzva 1 kanál olívaolaj/fő sok-sok petrezselyem, apróra vágva ízlés szerint erős, piros chili paprika Elkészítés: A spagettit kifőzöm (legjobb durumtésztából), majd leszűröm….
Lúdláb másképp
Hozzávalók: 6 tojásból sütött piskóta A krémhez: 25 dkg darált háztartási keksz fél dl rum 2 evőkanál kakaó 4 evőkanál erős feketekávé 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 20…
Mantovai hústekercs
…ne folyjon ki. Zsineggel szorosan megkötözzük a hústekercseket. Egy serpenyőben olajat és vajat forrósítunk, erős tűzön átforgatjuk benne a hústekercseket. Megöntözzük a borral és teljesen elfőzzük a levét. Közben kevés…
Húsvéti foszlós kalács tojással
…tésztát – kenjük meg tojássárgával, és előmelegített sütőben erős tűzön (200 fok) süssük 40-45 percig. Ha a teteje nagyon pirosodik, takarjuk le alufóliával. Akkor van kész, ha a beleszúrt tűre…
Savanyú lencseleves
…karikára vágott póréhagymát.Kb 2 percig erős lángon pirítjuk. Hozzáadjuk az előző este beáztatott és most leszűrt lencsét, a babérlevelet, és ha van teatojásunk, abba zárva kb.10 szem borsot és a…