Váradi sonkás kocka
Hozzávalók: 25 dkg metélt tészta vagy fodros nagykocka 20 dkg darált sonka vagy tarja 1 dl tejföl 1 dl tejszín 1 csomag Knorr tejszínes fokhagymás Rafinéria 3 tojás bors só…
eredeti lecsós tarja
Sonkás pogácsa III.
…zsírjával megfröcsköljük, és 12 dkg durván vagdalt, puhára főtt, erősen füstölt sonka vagy tarja negyedével megszórjuk. Ezt a kinyújtást és hajtogatást, mint az elsőt, még négyszer ismételjük, míg legvégül ujjnyi…
Gombás szelet fokhagymás paradicsomszószban sütve
Hozzávalók: 50 dkg tarja vagy karaj 20 dkg szeletelt gomba 1 közepes fej fokhagyma 1 nagy vagy 2 kis doboz paradicsompüré 1,5 dl ketchup 1 dl étolaj 1 dl vörösbor…
Cigánypecsenye roston
Hozzávalók: 4 nagy szelet tarja 2 evőkanál olaj 4-5 gerezd fokhagyma 0,5 dl fehérbor só őrölt bors Elkészítés: A tarjaszeleteket kissé kiverjük sóval, őrölt borssal és zúzott fokhagymával vastagon bedörzsöljük….
Gombás szelet füstölt sajttal és füstölt tarjával
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 20 dkg szeletelt füstölt-főtt tarja vegyesen füstölt sajt, trappista sajt liszt só olaj A mártáshoz: olaj liszt 1 üveg szeletelt gomba só bors ételízesítő fokhagyma granulátum…
Cigánypecsenye tarjából
Hozzávalók: 1 kg tarja 10-15 dkg füstölt szalonna 6-8 gerezd fokhagyma ,só, bors olaj pirospaprika Elkészítés: A tarját ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. A fokhagymát apróra vágjuk, egy tálban 5-6…
Alföldi batyu
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj vagy -tarja 1 szál gyulai kolbász 4 db csemege uborka 2 db főtt tojás 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors olaj Elkészítés: A hússzeleteket jól…
Pizzás csiga
…finomliszt (bolti vagy saját készítésű) pizzakrém sonka vagy tarja darabok reszelt sajt Elkészítés Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk, majd a tészta hozzávalóit megdagasztom. Kelesztjük kb. 1 óráig. Ezután kinyújtjuk, megkenjük…
Pirított fokhagymás saláta
Hozzávalók: sok gerezd fokhagyma (ízlés szerint) 2 dl olaj vaj vagy sütőmargarin a sütéshez 30 dkg gépsonka vagy tarja 10 dkg sajt 1-2 alma salátakeverék 1-2 pohár tejföl oregánó 1-2…
Rakott sonka
Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 4 főtt tojás 4 nagy szelet füstölt főtt tarja 6-7 nagy krumpli 1 gerezd fokhagyma só bors petrezselem olaj 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt…