Kitoló fánk
Hozzávalók: 2,5 dl tej, 25 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 tojássárgája, 6 tojásfehérje, olaj, só, 1 evÅ‘kanál porcukor, vaníliás cukor Elkészítés: A tejet folytonos keverés közben sűrű péppé összefÅ‘zzük…
fánk tej nélkül
Lekváros fánk
…letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, és másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. Éles fánkszaggatóval kiszaggatjuk, majd a fánkok közepét kézzel benyomjuk, hogy legyen közepük, mert…
Egyszerű burgonyás fánk
Hozzávalók: 2 szem burgonya 1 teáskanál só 1 tojás sárgája 1 dl langyos tej 7 dkg sütÅ‘margarin 1 csomag instant élesztÅ‘ 2 evÅ‘kanál liszt fél evÅ‘kanál cukor étolaj Elkészítés: A…
VanÃliasodó
…keverjük, fokoztosan beleöntjük a forró tejet, közben a vaníliát kidobjuk. A keveréket a tűzre visszatéve addig fÅ‘zzük /alacsony hÅ‘fokon/, amíg az sűrűsödni kezd. Megjegyzés: Aranygaluskához, rizsfelfújthoz kiváló öntet. Üres fánk…
Túrófánk
…felével felvert tojásfehérjét. HűtÅ‘ben pihentetjük, majd olajba mártott kanállal formázzuk és bÅ‘ forró olajban kisütjük. Sütés közben a fánk magától megfordul. Lecsepegtetjük és vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk. gyermekkel is készíthetÅ‘…
Hamis fánk
Hozzávalók: 15 dkg liszt 3 tojás 2,5 dl tej 5 dkg vaj csipet só 1 evÅ‘kanál cukor rum – el is maradhat Elkészítés: A tejet a vajjal és a cukorral,…
Túrófánk
…cm vastagra, kisebb szaggatóval kiszaggatjuk, kb: fele akkora legyen mint egy normális fánk. Újabb 30 percig kell keleszteni, majd bÅ‘, forró olajban kisütjük. Ahogy az olaj melegszik a hÅ‘fokot mérsékeljük….
Ekler fánk
…perc múlva kissé mérsékeljük. A sütÅ‘ ajtaját 20 percig nem nyitjuk ki, különben a fánkok összeesnek. A szép sárgára sült fánkokat hagyjuk kihűlni, majd oldalukat éles késsel mélyen bevágjuk, és…
Gyors fánk eperpürével
…A fánkokat bÅ‘, forró olajban kisütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Még melegen megszórjuk fahéjas porcukorral. Eperpürével tálaljuk. Ehhez a megtisztított, alaposan megmosott epret összeturmixoljuk. A tejszínt a porcukorral félkemény habbá…
Túrófánk
…BÅ‘, forró olajban sütjük, a fánk felsÅ‘ része kerüljön a sütéskor alulra. ElÅ‘ször fedÅ‘vel, majd miután megfordítottuk, fedÅ‘ nélkül sütjük tovább. Nagyon gyorsan sül. A kiszedett fánkot vaníliás porcukorral megszórjuk….