Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 60 dkg liszt
  csipet só
  3 ek porcukor
  4 tojás sárgája
  3 dkg élesztő
  fél dl rum
  3 dl langyos tej
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dl olaj a sütéshez
  kis üveg bármilyen gyümölcslekvár

• Díszítéshez

  friss mentalevél

Elkészítés

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, porcukrot, a tojás sárgákat, belemorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a rumot. A langyos tejet fokozatosan öntjük bele, és az egészet jól összekeverjük. Ezután az olvasztott vajat vagy sütőmargarint adjuk hozzá, és hólyagosra dagasztjuk a tésztát. Konyharuhával letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, és másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. Éles fánkszaggatóval kiszaggatjuk, majd a fánkok közepét kézzel benyomjuk, hogy legyen közepük, mert oda tesszük majd a lekvárt. Közepesen forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Tálaláskor a fánkok közepét megtöltjük lekvárral, friss mentalevéllel díszíthetjük.

gyermekkel is készíthető