Birsalmasajt – Mirza mama módra
Hozzávalók: 2 kg birsalma/körte 1,2-1,5 kg cukor 2 citrom 8-10 szem hámozott mandula Elkészítés: 1.) A birsalmát megmossuk, héjával, magházával együtt felaprózzuk, majd annyi vízben, ami épp ellepi, puhára főzzük….
füstölt csülök pékné módra
Lekváros bukta – Mirza módra
Hozzávalók: 2,5 dl tej 2 tojássárgája 15 dkg vaj 5 dkg porcukor 50 dkg liszt 1 csipet só 1 csomag szárított élesztő Tölteléknek: 1 üveg sárgabarack lekvár Elkészítés: 1.) A…
Pulykamelltekercs kertészlány módra
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé, 4 szelet gépsonka, 4 szelet bacon, 4 közepes kellevél, petrezselyem, vegeta, só, bors Elkészítés: A kellevelek középső, vastag erét kivágjuk. Forrásban lévő, sós vízben 2 percig…
Káposztás pogácsa Adri módra
Hozzávalók: 1 nagy fej káposzta 2,5 dl olaj 1 kg liszt 3 csapott evőkanál só 5 dkg élesztő 1 tojás kevés bors 2 dl tejföl Elkészítés: A káposztát lereszelem, besózom,…
Zöldbab indiai módra
Hozzávalók: 200 g zöldbab, 2 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kanál olaj, kari, 1 ek. paradicsomlé, 200 g burgonya, só, citromlé. Elkészítés: A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk és megpirítjuk…
Fogasfilé bakonyi módra
Hozzávalók: fogasfilé vöröshagyma csiperkegomba vaj tejföl tejszín asztali fehérbor csemege zöldpaprika petrezselyemzöld só pirospaprika liszt Elkészítés: A fogasfilét hideg vízben alaposan mosd meg, majd tiszta ruhával szárítsd le, vágj belőle…
Rántott borda ínyenc módra
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os sertéskaraj (borjú is lehet), 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál szárított rozmaring (a friss még jobb, de abból dupla annyi kell), 4-5 zsályalevél, 5…
Mézespuszedli Nagymama módra
Hozzávalók: 1/4 kg méz, 1/2 kg liszt, 12 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 1 egész tojás és 2 tojás sárgája, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál fahéj, 1 kávéskanál…
Tejszínes csirkemell ínyenc módra
Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 1 doboz kukorica 1 doboz gomba zöldborsó (egy pici a szín kedvéért) 2 dl főzőtejszín 1 nagy pohár tejföl (12%) 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd…
Muskotályos likőr Misi-módra
Hozzávalók: 6 l száraz, savanykás bor 6 kg cukor fél kg spárga 15 dkg petrezselyemzöld 15 db szegfűszeg 20 dkg bodzavirág 3 db citrom Elkészítés: 1. Kimért 4 liter borba…