Hozzávalók:
- személyenként 1 egész csirkecomb
- olaj
- só
- fűszerek (alapvetÅ‘en bazsalikom és majoranna, de mindenki az Ãzlése szerint variálhatja)
ElkészÃtés:
A csirkecombokat lebÅ‘rözzük, besózzuk – egy kicsit hagyhatjuk állni, hogy a só beszÃvódjon – és egy tepsiben sorban egymás mellé fektetjük. Csirkecombonként kb. 1 evÅ‘kanál étolajat és kevés vizet töltünk alájuk. Megszórjuk a fűszerekkel, alufóliával letakarjuk, majd sütÅ‘be helyezzük, és 200 fokon a csirkecombok számától függÅ‘en kb. 30-40 percet pároljuk. AmÃg sül, az alufóliát ne vegyük le, és a combokat forgatni sem kell, az olajos gÅ‘zben nagyon puhák lesznek. Amikor a csirke puha, a fóliát levesszük, a fűszereket a combokra pirÃtjuk (kb. 4-5perc). KÃsérletezÅ‘ kedvűek a csirkével együtt párolhatnak még zöldségféléket, fokhagymát, gombát.
Köretnek hasonló módon elkészÃtett petrezselymes burgonyát adhatunk mellé, az eljárás ugyanaz, mint a csirkénél. A burgonyát egyenletes vastagságú karikára vágjuk, szintén olajat, sót és petrzselymet (ha kell, egy kis vizet) teszünk rá, az egészet kézzel jól összeforgatjuk, tepsibe tesszük, és 200 fokon fólia alatt megpároljuk. A csirkét és a burgonyát egyszerre is elkészÃthetjük két külön tepsiben, ha befér a sütÅ‘be. Az egész ételegyütteshez valamilyen salátát (pl. fokhagymás uborkasalátát) még mindenképpen készÃtsünk.
Megjegyzés:
Viszonylag gyorsan kész és finom.
A receptet Ferenc küldte. Köszönjük!