Paradicsomos, sajtos rakott burgonya
Hozzávalók: 1 kg. burgonya, 10 dkg. vaj ( vagy margarin), 8 dkg. reszelt, kemény füstölt sajt, 3 dl. tejföl, 3 szem nagyobb,kemény, érett paradicsom, 2 evÅ‘kanál paradicsompüré, só, Å‘rölt fekete…
fekete ribizli teli eltevese
Ezersziget csirkesaláta
Hozzávalók: Az öntethez: 2 szép szál újhagyma, néhány szem kapribogyó, 1 ecetes uborka 5 evôkanál majonéz, 5 evôkanál tejföl, 1 evôkanál ketchup, fél dl tejszín 1-1 csipetnyi só, Å‘rölt fekete…
KapucÃner szelet /mutatós és nagyon finom/
…sütÅ‘papírral bélelt tepsiben megsütjük. KRÉM: 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral kikeverünk. 5 dl tejben felfÅ‘zünk 2 csomag tejszín ízű (esetleg vanília ízű) pudingot. 1 evÅ‘kanál kakaó,1 evÅ‘kanál fekete kávé…
BélszÃn carpaccio szarvasgombával
Hozzávalók: arugula saláta szarvasgomba bélszínderék parmezánsajt olíva olaj kakukkfű tengeri só fekete bors vöröshagyma Elkészítés: A recepthez arugula saláta a legmegfelÅ‘bb, az olasz cress-nek is nevezett pikáns, enyhe mustáros íze…
Meggy, vagy fekete cseresznye vörösborban
Hozzávalók: 1 kg meggy, vagy nagyszemű fekete cseresznye 25 dkg cukor 1 púpozott kiskanál szalicil 5 dl asztali vörösbor Elkészítés: Literes, csavaros tetejű üvegeket sütÅ‘ben elÅ‘melegítünk, majd telerakjuk Å‘ket a…
Juhtúróval töltött gombafejek
Hozzávalók: 10-12 db. gombafej,30 dkg. juhtúró, 5 dkg. teavaj ( margarin), 1 kiskanál Å‘rölt fekete bors, 1 egész citrom leve, 5 dkg. kemény füstölt sajt reszelve, só, 1 csokor petrezselyemlevél….
Zabpelyhes rakott kel
…fekete bors 1 evõkanál csemege pirospaprika 1 csapott evõkanál majoránna 1 kiskanál csípõs paprikakrém só A tetejére: 2 dl tejföl pirospaprika õrölt fekete bors A zabpelyhet 5 deci forrásban lévõ…
Kacsahús fahéjas szeder mártással
Hozzávalók: Hozzávalók levesben fÅ‘tt kacsahús a szedermártáshoz 3 dkg vaj 20 dkg szeder 2 dkg fekete tea 1 dl vörösbor 3 ek cukor Å‘rölt fahéj 1 kk keményítÅ‘ a paradicsommártáshoz,…
Betyár tarhonya bográcsban
…evÅ‘kanál natúr lecsó), 2 közepes fej vöröshagyma,2-3 gerezd fokhagyma, 1 evÅ‘kanál édes-nemes fűszerpaprika, só, csipetnyi Å‘rölt fekete bors ízlés szerint. Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágjuk és a bográcsban üvegesre…
Chilis rizsgolyók
Hozzávalók: 1 evÅ‘kanál olívaolaj, 1 fej hagyma, 1,5 bögre rizs, fél-fél kávéskanál Å‘rölt kurkuma és chilipor, 3 bögre csirke erÅ‘leves, Å‘rölt fekete bors, 3 szál újhagyma, 1,5 dkg vaj, 3…