Rakott cukkíni
…vajon és fokhagymás tejfölben (kevés tejföl, és a fokhagyma fele, préselve) megpárolunk, kis gyömbérrel fűszerezzük. Amint ezek készen vannak, a cukkíniket is megpároljuk kevés vajban, majd fogunk egy tűzálló tálat,…
fokhagyma télire
Finom rizs
…fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj só 3,5-4 dl forró víz Elkészítés: Az olajon megpirítom az újhagymát a mandulával. Ha a hagyma megpuhult, mehet bele az összezúzott fokhagyma, majd egy perc múlva…
Paradicsomos babos penne
Hozzávalók: 400 g penne, 5 dkg kockára vágott bacon, 1 fej apróra vágott hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 doboz (400g) hámozott paradicsom konzerv, 1 doboz lecsepegtetett fehérbab konzerv, Fűszerek: bazsalikom,…
Borjúpaprikás, ahogy Ernő készíti
Hozzávalók: 1 kg borjúcomb 4 fej vöröshagyma 5 nagyobb gerezd fokhagyma 5 dl tejföl 1 dl étolaj 1 dl vörösbor 2 db babérlevél 10-12 szem borókabogyó 2 teáskanál kakukkfű 1…
Rozmaringos csirke
Hozzávalók: 1 közepes csirke 15 dkg füstölt tarja 10 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 4 evőkanál olaj 1 teáskanál liszt 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál rozmaring só őrölt feketebors…
Mogyorós májkrém
…zúzott fokhagyma 2 teáskanál mustár só bors ízlés szerint bármilyen fűszer olívaolaj Elkészítés: A májat lepucolom, ledarálom nyersen. A vöröshagymát egy pici olívaolajon megfuttatom, ráteszem a májat, kavargatva pirítom. Ha…
Csáky rostélyos
Hozzávalók: 5 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 2 db tv paprika fűszerpaprika 2 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom őrölt kömény 5 db tojás 60 dkg hátszín só 2 dl…
Töltött káposzta tejföllel
Hozzávalók: 12 savanyú káposztalevél, 1,2 kg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma , 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, 1…
Libazsírban sült pulykamáj
…hozáadom a zúzott fokhagymát. Összeforgatom, hogy a fokhagyma mindenhol érje, lefedem, hűtőbe teszem. 1-2 vagy éppen 24 óra múlva a fele libazsírral kizsírozott tepsibe teszem a májat, rápakolom a leszűrt…
Grillezett sertésszelet és nyársonsült kétféle salátával
Hozzávalók: A grillezett húshoz: sertéshússzeletek 1-1 ág rozmaring, kakukkfû 1-2 gerezd fokhagyma olívaolaj só bors A nyársonsülthöz: apró sertéshúsok 1 fej hagyma 1-2 paradicsom 1-2 paprika kenyérszalonna csiperke gomba márványsajt…