Töltött pulyka
Hozzávalók: (6 személyre): 1 db 3 kg-os bébi pulyka, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, só, a töltelékhez: pulykamáj, 5 dkg füstölt szalonna, 3 zsemle, az áztatáshoz tej, 2…
fustolt karaj
Füstölt sajtos pogácsa – ahogy apósom szereti
Hozzávalók: 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál kristálycukor 2 dl tejfel 1 tojás + 2 tojás sárgája 25 dkg sütőmargarin 25 dkg füstölt sajt 1…
Vecsési babos káposzta
Hozzávalók: 75 dkg vecsési savanyú káposzta, 1 kis főtt füstölt csülök, 1 füstölt sertésfarok (vagy köröm), 25 dkg előző este beáztatott, nagy szemű tarkabab, 15-15 dkg füstölt szalonna és vöröshagyma,…
Füstölt sajtos zellerkrémleves
Hozzávalók: 25 g vaj 1 közepes nagyságú vöröshagyma 750 g zellerszár 1 nagyobb burgonya 2 evőkanál petrezselyem 6 dl erőleves (kockából) 3 dl tejszín 15 dkg füstölt sajt A díszítéshez:…
Füstölt sajttal sült csirke
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 10 dkg füstölt szalonna 1 kis doboz paradicsomsűrítmény 2 dl tejföl só bors pirospaprika olaj 15 dkg füstölt…
Tejszínes canelloni
Hozzávalók: 1,5 doboz canelloni 40 dkg sonka 15 dkg füstölt tarja vagy bacon 30 dkg sajt 15 dkg füstölt sajt só bors szerecsendió tejszín sajt a tetejére Elkészítés: Kb. 40…
Hargitai sertésborda
Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj, 12 dkg zsír, 10 dkg vöröshagyma, 30 dkg sertéshús, 3 g törött bors, 2 g majoránna, 15 dkg füstölt kolbász, 4 db savanyú káposztalevél, 20 dkg…
Sólet ( amc recept)
Hozzávalók: 8 személyre: 80 dkg füstölt marhaszegy 4 libacomb 80 dkg tarkabab 2 fej vöröshagyma 8 tojás 2 evõkanál liszt 2 evõkanál piros fûszerpaprika Elkészítés: Elõzõ este a babot átválogatjuk,…
Bauernschmaus (Osztrák paraszti lakoma)
Hozzávalók: 40 dkg párolt káposzta, 4 zsemlegombóc, 4 főtt sertésszelet, 4 szelet füstölt hús, 4 burgonya, 4 pár virsli Elkészítés: Az ételeket az alábbiak szerint külön-külön elkészítjük. Párolt káposzta: Hozzávalók:…
Holt-tiszai bográcsos
Hozzávalók: 2 kg sertéshús (csont nélkül) 2 szál füstölt kolbász 2 szál lecsókolbász 1 kg füstölt hús 20 dkg császárszalonna 50 dkg kg zsír 5 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma…