…vöröshagyma cékla (savanyúságnak elkészítve) Elkészítés: A szalonna zsírját süsd ki, s a visszamaradt zsírban pirítsd meg a nagyobb kockákra vágott hagymát. A krumplipürét púpozd a tányér közepére, s a közepébe…

Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta 50 dkg sertéshús 15 dkg füstölt szalonna 3 dl tejföl 1 evőkanál liszt, köménymag, só Elkészítés: A káposztát gyaluld, vagy vágd szálasra és a nagyobb…

…petrezselyem, egy csipet köménymag, 1 l kész marhahúsleves (kockából is jó) Elkészítés: A kelkáposztafejet félbevágjuk, a külső leveleit és a torzsáját eltávolítjuk, megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A hagymát és…

…Elkészítés: A husos szalonnat aprora vagjuk,serpenyoben megpiritjuk, hozzaadjuk a hagymat, felretesszuk hulni. A daralthust osszedolgozzuk a tojassal az aztatott kenyerrel, a chiliszosszal, levesporokkal, sozzuk, borsozzuk, hozzaadjuk a szalonnas-hagymat.Kikent, zsemlemorzsaval megszort…

…Elkészítés: A füstölt szalonna zsírját kisütjük, és üvegesre pároljuk benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és fedő alatt addig pároljuk, míg a gomba levet ereszt, majd fedő…

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 0,4 kg liszt 2 db.tojás 0,5 kg savanyú káposzta 0,1 kg füstölt szalonna só Elkészítés: A szalonát felkockázzuk,majd saját zsírjára sütjük.A szalonnatepertőt kiszedjük,félre tesszük.A savanyú káposztát…

…(ha kevés a szalonnazsír), só szükség szerint, 3 kiskanál morzsolt csombor (borsikafű), 2-3 babérlevél, 2 evőkanál fűszerpaprika, 1 csokor kaporlevél. Elkészítés: A sertéstarját kiklopfoljuk. mindkét oldalát megszórjuk sóval és a…

…evõkanál olaj. Elkészítés: A Römertopfot (vagy egyéb cserépedényt) a fedelével együtt fél órára tiszta vízbe áztatom, hogy az edény a pórusain keresztül elegendõ vizet szívhasson magába. Amíg a tál ázik,…