Baconos-gombás csirkecombok
Hozzávalók: 4 db csirkecomb 20 dkg szeletelt bacon 30 dkg gomba 2 dl száraz fehérbor 1 kis pohár tejföl só bors szárnyas fűszerkeverék (lehet sültcsirke is) Elkészítés: A csirkecombot megtisztítom,…
göngyölt szalonna készítés
Brassói aprópecsenye
…petrezselyem 1 hegyes paprika Elkészítés: A húst leöblítjük, szárazra töröljük, és kb. 2-3 cm széles, 4-5 cm hosszú csíkokra felvágjuk. A szalonnát gyufaszál vékonyságú csíkokra metéljük. A hagymát és a…
Rakott karalábé csirkemellel
Hozzávalók: 1 kg karalábé 50 dkg csirkemell vaj 15 dkg rizs 15 dkg füstölt szalonna 1 pohár tejföl 1 csokor kapor Elkészítés: A karalábét tisztítsd meg és vágd fel kockára,…
Manul féle szegényes burgonyaleves gazdagon
Hozzávalók: 6 szem burgonya 2 szelet fél centi vastag kolozsvári szalonna 2-4 evőkanál liszt (ki mennyire sűrűn szereti) 2 teáskanál pirospaprika 1 kispohár tejföl só,füstölt leveskocka,ecet ízlés szerint Elkészítés: A…
Makarónikocka
Hozzávalók: 40 dkg makaróni, 20 dkg főtt, füstölt sonka, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál zsemlemorzsa, olaj, só, bors Elkészítés: A tésztát…
Tárkonyos bableves
…kevés felkockázva, 1 tejföl só, bors, rozmaring, tárkony, vegeta 10 dkg füstölt szalonna felkockázva Elkészítés: A szalonnát felkockázod és a hagymát, a fokhagymát megpirítod a zsírján. Hozzáöntöd a babot és…
Magyaros tepsis krumpli
…evőkanál olaj só finomliszt Elkészítés: A hagymát apróra vágom, a burgonyát vékony karikákra. A sonkát és szalonnát apró kockákra, a kolbászt vékony karikákra szeletelem. A hagymát az olajon arany sárgára…
Mustáros-uborkás sertésszelet
Hozzávalók: 6-8 szelet sertéskaraj vagy comb 15 dkg kockázott bacon vagy más húsos szalonna 3-4 gerezd fokhagyma 3-4 db csemege uborka mustár olaj liszt só Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolom, sózom,…
Nyúlpástétom (házi és vad nyusziból)
Hozzávalók: 1 nyúl eleje (lapocka, nyak, bordák) belső részei ) máj, szív, tüdő) 10 dkg szalonna, 5 dkg zsír, 1 zsemle,2 egész tojás, fűszer,2 kanál tejfel. Elkészítés: A nyúl elejét…
Somlói pityókás csülök
…1 pohár tejföl 1 csokor petrezselyem 2 db paradicsom Elkészítés: 30 dkg vöröshagymát apróra vágunk, és 20 dkg csíkokra vágott kolozsvári szalonnával megdinszteljük. (Kevés olaj szükséges a dinszteléshez.) Amikor a…