Csirkemell három gyümölccsel
…és a gyümölcs elég levet enged, nem kell alá víz. Ha már ragu állagú, fél dl tejszínt hozzáöntünk, felforraljuk, és tálaljuk. Megjegyzés: Fogyókúrás napokon tökéletes étel!! Ha valaki akar, egy…
gombás ragu
Kakukkfüves ragu gombával és sajttal
Hozzávalók: 50 dkg darát hús (apróra vágott húsfalatokkal is készíthető) 20 dkg gomba 20 dkg füstölt sajt 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3-4 dl főzőtejszín só színes bors kakukkfű…
Löncshúsos-sajtos penne
…sajtot, beleöntöm a tejfölt, egyet rottyantom. A kész ragut ráöntöm a tésztára, alaposan összekeverem. Kikenek egy tepsit, beleöntöm a tésztás keveréket, megszórom a többi reszelt sajttal. Előmelegített 170-180 fokos sütőben…
Diós csirkeragu túrógaluskával
…ragu alól, felöntjük a páclével, és hozzáadjuk a durvára morzsolt dióbelet, a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért, valamint a finomra vágott petrezselymet. Alaposan átkeverjük. A túrógaluskával tálaljuk. Megjegyzés: A receptet…
Zöldséges lasagne
…zöldséges raguból teszek, majd rá jön a tésztalap, amit a besamell követ, aztán megint ragu, tészta következik. A sort a besamell zárja, amit jól megszórok reszelt sajttal, és az egészet…
Csanga mogli (máltai ragu)
Hozzávalók: 60 dkg marhahús, májjal 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 2 húsleveskocka fél bögre borsó zúzott fokhagyma majoranna oregánó rozmaring 2 dl fehérbor A körethez: 5-6 szem…
Tortellini, ahogy Grazianatól tanultam
…ezt is pirítom. Aztán jöhet a gomba is. Ha kész a ragu, ízesítjük ízlés szerint (oregánó, bors, só, ételízesítő, rozmaring, kakukkfű). Rákanalazzuk a paradicsompürét és a tejfölt, hozzáöntünk egy kis…
Lasagne al forno
…módon besamel mártást készítünk, majd összeállítjuk a lasagét: egy réteg tésztalap, húsos ragu, besamel… Így rétegezzük, amíg elfogynak a hozzávalók. Előmelegített sütőben megsütjük. Megjegyzés: A receptet Kati Löw küldte. Köszönjük!…
Lasagne bolognai módra
Hozzávalók: 10 lap Barilla Lasagne 400 g Barilla bolognai ragu 40 g vaj 40 g Parmigiano Reggiano sajt 8 dl zsíros tej 40 g finomliszt szerecsendió ízlés szerint só ízlés…
Zöldséges nyekenyóka
…zöldbabot. A csirkemellet kockázzuk, sózzuk, borsozzuk, pici majorannával beszórjuk. Beletesszük a lecsós raguba, és amíg ki nem fehéredik, addig kevergetjük. Ezután hozzáadjuk a kockáravágott cukkinit, majd a rizst. Amikor a…