Hozzávalók:
palacsintához:
200 g liszt
2 db tojás
2,5 dl tej,buborékos ásványvíz
1 ek.olaj
1 ek.rum
csipet só
töltelékhez:
250 g tehén túró
100 g cukor
50 g mazsola
2 ek. rum
2 tojás
3 ek.margarin
1 citrom reszelt héja
öntethez:
1 tojás
30 g cukor
1 vaníliás cukor
1 dl tej
porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A palacsintához valókat a szokásos módon összekeverjük.Tehettünk hozzá buborékos ásványvizet is,tejszín sűrűségű legyen a massza.30 percet pihentetjük(sütéskor ne szakadjon a tészta)
Majd kisütjük.
töltelék:a mazsolát megmossuk,szárazra töröljük,lelocsoljuk a rummal. A túrót jól áttörjük. A tojásokat kettéválasztjuk ,a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük,a sárgáját a cukrot és a margarint habosra keverjük.
Majd hozzá keverjük óvatosan a túróhoz. A citrom héját hozzá reszeljük , mazsolát is.
A megsütött palacsintákat megkenjük a túrókrémmel,feltekerjük,majd félbevágjuk és vágott felükkel fölfelé, kissé egymásra csúsztatva sütőedénybe rakjuk.
Az öntethez simára keverjük a tojást a cukorral a van. cukorral+ a tejjel.
A palacsinta rakottas tetejére locsoljuk. Forró sütőben aranybarnára sütjük.(15 perc a sütőt elő melegítjük )
Porcukorral megszórjuk.
Tanácsok:
Sütőedényben tálaljuk,a porcukrot 5-8 perc elteltével szórjuk rá!
A receptet beküldte: Almáspite2oo2