…fokra előmelegítjük. A barackot lecsepegtetjük, cikkekre vágjuk. Egy 20×25 cm-es tepsit vajjal vagy sütőmargarinnal kikenünk, egyenletesen belenyomkodjuk a tésztát. Sorban rárakjuk a barackot, rásimítjuk a túrós masszát, és a sütőben…
…4 dl habtejszín Elkészítés: A tészta hozzávalóit kikeverjük, két lapot sütünk belőle. Krém: A túrót, cukrot, tejfölt kikeverjük. A habtejszínt felverjük, majd a túrós krémhez keverjük. Két változat lehetséges: 1….
…sütjük. Vaníliamártással körbeöntve, melegen tálaljuk. Tanácsok: Mi már mindenféle palacsintatöltelékkel kipróbáltuk, sokféle variációban. A legnagyobb sikert az almás-mákos-túrós és meggyes- mákos-fahéjas aratta. Nekem a lekváros-kókuszos-túrós ízlett. Elkészítési idő: 45 perc…
…és szétkenem rajta, de csak nagyon vékonyan. Erre jöhet a túrós töltelék. Feltekerem a konyharuha segítségével, majd átrakom a kikent tepsibe. A rétesrudakat megkenem a maradék tejföllel (kb. 2-3 kanálnyival),…
…habbá vertem. A túró édesítésénél ügyelni kell arra, hogy a tejszín édes. Miután felvertem a tejszínt, óvatosan csepegtettem bele vaníliaaromát, és beleforgattam a túrós egyveleget, majd ezt a krémet rásimítottam…
…Az összeállított túrós masszát rákenjük, megsütjük. Az 5 tojásfehérjéből gőz fölött habot verünk édesítőszerrel ízesítve. A kisült tésztára símítjuk a habot, s langyos sütőben szépen megszárítjuk. 60 db lesz belőle….
…a maradék 3 evőkanál porcukrot. Botmixerrel beledolgozzuk az eperpépet. 4.) 2 dl tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval felverünk és a habot beleforgatjuk a túrós krémbe. 5.) A krém…
…és a túrós krémhez adjuk, végül a kemény habbá vert tejszínt is óvatosan beleforgatjuk. A túrós krémet a lekváros piskótára simítjuk, és 1-2 óra alatt megdermesztjük. A megtisztított eperszemekkel szépen…
…túrót összekeverjük a lekvárral és a cukorral. A tésztát két részre osztjuk, és kinyújtjuk. Beleterítjük a tepsibe úgy, hogy a szélei kicsit lelógjanak. Ráöntjük a túrós keveréket, majd ráterítjük a…
…vaníliás cukorral, a 30 dkg porcukorral, és az 5 tojássárgájával. A zselatint elkeverem a 3 dl tejjel és felforrósítom, majd a tűzről levéve belekeverem a túrós masszába. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott…