Gombás rakott krumpli curryvel
Hozzávalók: 1,5 kg krumpli, 30 dkg gomba, 30-40 dkg füstölt, főtt tarja vagy császárszalonna, 1 nagy pohár tejföl, 1 késhegynyi curry, ételízesítő, só, esetleg kis tejszín, reszelt sajt a tetejére….
héjas tepsis krumpli
Töltött csirke mozzarellás pürével
Hozzávalók: 25 dkg füstölt mozzarella, 2 szem burgonya, 1 db csirkecomb. Elkészítés: Első lépésként a burgonyát enyhén sós vízben héjastul megfőzöm. Amíg a krumpli puhul, kicsontozom a csirkecombokat és egy…
Húsos raguval rétegezett krumpli
…Tűzálló tálba letesszük a krumplikarikák felét, rátesszük a darálthúsból csinált pörköltet, végül a maradék krumplit. Alufóliával letakarjuk. Gázsütő közepes fokozatán előmelegített sütőben kb. 30-40 percig letakarva sütjük. Kivesszük, megnézzük, puha-e…
Rakott csirkemáj
…a hagymát (a hagymát is sózhatjuk), és végül a krumpli másik felét, ugyanolyan vékony szeletekben. Tetejét sózzuk, borsozzuk, alufóliával lefedve, sütőben, közepes lángon addig sütjük, míg a krumpli megpuhul. Tojásból,…
Gesztenyekrémleves
Hozzávalók: 50 dkg héjas gesztenye, 2 evőkanál liszt, 1 tojássárgája, 5 dkg vaj, 2 dl tejszín, 1 dl édes fehérbor (muskotályos), 4 dkg cukor, só. Elkészítés: A gesztenye héját hegyes…
Brokkolileves csirkemájjal
…őrölt koriander Elkészítés: A csirkeaprólékot megtisztítom, feldarabolom és a máj nélkül fazékba teszem. Leöntöm másfél liter vízzel, megsózom, beleszórom a törött borsot és a koriandert, meg a jól megmosott, héjas…
Ünnepi narancstorta
…vaníliás cukor 1 cs. habfixáló 1 db héjas, vékony karikákra szelt narancs Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint a sóval, vaníliás cukorral, fűszerkeverékkel, és a cukorral krémesre keverjük. A tojások sárgáit…
Reform saláta
…A megtisztított zöldborsót sós gőzben megpároljuk. A héjas uborkát vékonyra szeljük, a lekapargatott sárgarépát lereszeljük. A paradicsomot kockára vágjuk, a paprikát csíkokra metéljük. A lecsöpögtett borsót és a nyers zöldségeket…
Réteges tarja
…lévő sort. Vigyázat, a tejföllel ne spóroljunk, és a sajttal sem. Szoktam a kupacok közé héjas fél krumplikat rejteni. Jól összesül a többi hozzávalóval, és a szaftot is magissza. Alufólia…
Americano
…Camparit a vermuttal alaposan összekeverjük, és annyi szódavízzel hígítjuk, amennyire az italt erősen szeretjük. A jégkockákat beledobjuk. Egy héjas narancskarikát a közepéig behasítunk, és a pohár szájára húzzuk. Azonnal kínáljuk….