Hozzávalók

• elkészítés:90 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:170-180 ℃
• sütési idÅ‘:50 perc

• Tészta

  10 dkg reszelt fehér csoki
  8 dkg vaj vagy sütőmargarin
  pici só
  1 cs. vaníliás cukor
  1/4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  8 dkg cukor
  5 tojás
  1 evőkanál narancslikőr
  20 dkg darált mogyoró
  2 teáskanál sütőpor

• Rátét

  5 db tisztított narancs, vékonyra szeletelve

• Krém

  0.5 dl citromlé
  1 citrom reszelt héja
  2 dl narancslé
  8 dkg porcukor
  1 tojás
  3-4 dkg étkezési keményítő
  1 dl víz
  2 dkg vaj vagy sütőmargarin

• Tetejére

  2 dl tejszín, kemény habbá verve
  1 cs. vaníliás cukor
  1 cs. habfixáló
  1 db héjas, vékony karikákra szelt narancs

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint a sóval, vaníliás cukorral, fűszerkeverékkel, és a cukorral krémesre keverjük. A tojások sárgáit egyenként hozzákeverjük, majd a likőrt, sütőporos darált mogyorót, és a legvégén a reszelt csokit adjuk hozzá. A tojások keményre vert habját apránként, óvatosan keverjük bele a masszába.
Előmelegített sütőben, 170-180 fokon, sütőpapírral bélelt tortaformában sütjük meg, (kb. 50 perc), rácsra téve hűtjük. A kihűlt tésztát visszatesszük a kapcsos formába. A citromlevet, citromhéjat, és a narancslevet a cukorral, a tojással, az étkezési keményítővel, a puha vajjal vagy sütőmargarinnal, és a vízzel robotgéppel habosra keverjük. Kevergetve lassú tűzön felforraljuk, alacsony hőfokon kb. 1 percig főzzük még. A krémet a tortalapra simítjuk, és kihűtjük. A cukros, és habfixálós felvert tejszínhabot rásimítjuk. A lecsöpögtetett narancskarikákat ráfektetjük, hogy befedje az egész torta felületét. A héjasan felkarikázott narancsszeleteket félig bevágjuk, kissé megcsavarva díszítjük velük a torta tetejét.

Hasonló kategóriák

• stahl konyhája teli narancstorta
• stahl ünnepi narancstorta