Narancsos sertésszűz
…mélyhűtőbe tesszük kb. fél órára, hogy megdermedjen. Vékony, fél centi vastag szeletekre vágjuk, és az ecettel, szójaszósszal, sóval, borssal és a fél narancs lereszelt héjával bepácoljuk, fél órára hűtőbe tesszük….
hókifli zsírral ecettel
Szilvalekváros kelt patkók
…Kivajazott vagy margarinozott vagy sütőmargarinozott tepsibe egymás mellé rakjuk, a tetejüket vizes ecettel, vagy egy kevés olajjal, esetleg felvert tojással lekenjük, 20 percig kelesztjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon 180…
Marhahús vadasan
…dl tejföl Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk, a zöldségeket apróra vágjuk, majd a hússal, sóval, borssal és babérlevéllel feltesszük főni. Amikor megpuhult, az ecettel savanyítjuk, és ebben a lében hagyjuk állni…
Tonnhal Körtepürével
…vízbe tedd főni. Cukorral, fahéjjal, ecettel fűszerezd, majd miután megpuhult, szitán passzírozd át. A vöröshagymát és a répát vágd szeletekre, olajban dinszteld meg, add hozzá a halat, az oregánót, majd…
Káposztás bab
…bele a savanyú káposzta levéből, vagy ecettel lehet még savanyítani. Megjegyzés: Ez a leves szabolcsi specialitás, ott káposztás paszuly néven ismert (paszuly=bab). Hidegen és melegen is egyaránt fogyasztható, friss kenyérrel…
Fehérbabsaláta
…(előtte egy éjjelen át érdemes áztatni). Ha leszűrtük, elkeverjük egy tálban a vékonyra szeletelt hagymával, és a tört fokhagymagerezdekkel. Megöntözzük egy kiskanálnyi ecettel, 3-4 evőkanál börösborral, belekeverjük a babérlevelet és…
Fehér-zöld spárgasaláta mézes-mustáros öntettel
…és az összes spárgafejet, további kb. 4-5 percet főzöm. Jeges vízbe dobom a roppanós spárgákat, szűrőlapáttal kiemelem őket, salátás tálba rakom. Az öntethez a mustárt az olajjal, majd az ecettel…
Márványtojás.
…apró réseken ,megszinezi a tojásfehérjét.Salátafészekben tálaljuk,ehez a répát és a zellert meghámozzuk,,majd apróra reszeljük,a lecsöpögtetett kukoricával összekeverjük,és ecettel ízesítjük.Végül kis fészkeket készítünk,és ebbe rakjuk a tojásokat. A receptet beküldte: Wndy…
Paprikasaláta juhsajttal
…pároljuk. A paprikacsíkokat helyezzük tálra, és a serpenyő tartalmát öntsük rá. Ezután locsoljuk meg az ecettel, és szórjuk a tetejére az apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot. Ha közben kicsit kihűlt,…
Tavaszi csirke körtével
…4 paradicsom, 2 uborka, 2 friss édes paprika kockára vágva, 2 ek petrezselyem, 2 ek hagyma vagy zöldhagyma aprítva, 22 dkg sajt reszelve, keverve, sóval-ecettel-olajjal ízesítve. A receptet beküldte: Polli…