Alaptészta – sósan vagy édesen
…liszttel elmorzsoljuk, majd az összes hozzávalóval összegyúrjuk. Ha édes tésztát szeretnénk, több cukrot, ha sós tésztát, több sót teszünk bele. Egy napot ajánlatos pihentetni a hűtőben, annál finomabb, minél többet…
hűtőben kelt lángos
Karamell torta
…piskótákat. (A piskótákat 1-2 nappal korábban is megsüthetjük, ha kihűlve folpackba csomagoljuk őket, semmi bajuk nem lesz.) A töltelékhez a cukrot és a vizet mérsékelt lángon addig kevergetjük egy 26…
Mediterrán palacsintatorta
…és mikor hűlt, egy merőkanálnyit forgassunk körbe a behűtött edény alján és falán. Hűtőben dermesszük, majd ismételjük meg. Amikor megdermedt az aszpik az edény falán, villára szúrjunk fel 1-1 darab…
Gombás tarja
…a sütés előtt flekken fűszerkeverékkel (bőven) és pici sóval bedörzsöljük, hűtőben érleljük. Cserépedényben vagy jénai tálban (lefedve) sütőben, lassú tűzön puhára pároljuk (kb. 2 óra), fedő nélkül nagy lángon (kb….
Tavaszi tekercs
…Lezárt edényben, hutoben hetekig, mélyhutoben hónapokig is eltarthatjuk. A tészta hetekkel korábban is elkészítheto és hutoben eltartható. Az étel gazdagítható apróra vágott, vagy darált fott húsokkal. A receptet beküldte: LoLiNa…
Krémkávétorta
…simítsuk bele, és villával szurkáljuk meg. 20 percig pihentessük hűtőben, majd 180 °C-on 12-14 perc alatt süssük meg. A krémhez a tojássárgákat a cukorral keverjük habosra. A tejszínt meg a…
Moszkauer
…hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig még főzzük. Ha elkészült a moszkauer alap, levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ez a lefőzött alap hűtőben akár hetekig is eltartható, és…
Mézes krémes aszalt meggyel
…tésztát 4 részre osztjuk, 15-20 percig hűtőben pihentetjük, majd lisztezett gyúródeszkán, egyenként jól kidolgozzuk, és tepsi nagyságúra nyújtjuk. A mézeslapokat megsütjük kb. 170 °C-on (előmelegítve), 10 – 12 perc alatt….
Moszkauer
…1-2 percig még főzzük. Ha elkészült a moszkauer alap, levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ez a lefőzött alap hűtőben akár hetekig is eltartható, és bármikor felhasználható. Ha az…
Mézes krémes aszalt meggyel
…így felmelegített masszát a liszttel és a sütőporral simára keverjük. Az elkészített tésztát 4 részre osztjuk, 15-20 percig hűtőben pihentetjük, majd lisztezett gyúródeszkán, egyenként jól kidolgozzuk, és tepsi nagyságúra nyújtjuk….