Tepsis sertéstarja
…fóliát, ha a hús megpuhult, a fólia nélkül teszem vissza a sütőbe, a tetejét ropogósra sütöm. Frissen, melegen tálalom, ilyenkor kovászos uborka az igazán hozzá illő savanyúság. Megjegyzés: A receptet…
ha felforr a savanyuság
Tejfölös gombapörkölt Update: 1-es kód
…A hagymát és a gombát nagy elszántsággal és éles késsel megtisztítjuk. Az apró kockákra vágott hagymát forró olajban aranysárgára pirítjuk, levéve a tűzről picit hűlni hagyjuk, majd a pirospaprikával gyengéden…
Tejfölös gombapaprikás
…a gombát, majd keverjünk bele 1 kávéskanál fűszerpaprikát. Öntsünk rá 0,5 dl vizet, adjunk hozzá 1 csapott mokkás kanál sót, és fedő alatt pároljuk, amíg a gomba megpuhul. Ha nem…
Humusz sárgaborsóból
…Elkészítés: A borsót sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A csípős paprikákkal és a megtisztított fokhagymagerezdekkel ledaráljuk, és belekeverjük az olajat, turmixgéppel még habosra keverhetjük. Savanyúsággal bőven körítjük, pirítóst kínálunk hozzá….
Mustáros pecsenye – ahogy Lili szereti
…hagyom pihenni, majd lisztbe mártom, és hirtelen forró olajban átsütöm. Köretként bármi jó mellé, illik hozzá az idénysaláta, no meg a házi savanyúság is! Megjegyzés: A receptet Miksa küldte. Köszönjük!…
Kolozsvári túrókrém szendvicsre
…tetszés szerinti friss zöldségféle vagy savanyúság. Elkészítés: A szalonnát nagyon apróra összevágjuk, majd zsírját kisütjük. Hagyjuk, hogy kihûljön, sõt meg is dermedjen. Ezután a pörccel együtt habosra keverjük, és hozzáadjuk…
Húdejó tarhonya
…hozzáadjuk a karikára vágott virslit, a meghámozott és felszeletelt paradicsomot, majd ízlés szerint fűszerezzük. A végén belekeverjük a zöldborsót. Mikor az egész átmelegedett, levesszük a tűzről. Bármilyen savanyúság passzol hozzá….
Rántott tojás
…fokhagymával és a pici őrölt borssal. Púposan töltsd vissza a keveréket a megfőtt tojásfehérjékbe, és igazítsd el a töltelék felületét egyenletesre. Eztán panírozd be a töltött tojásokat a szokott módon:…
Gyergyói rakott tojás
…edényt, majd az aljára tesszük a felszeletelt zsemlét, rá a kemény tojást és a sült hagymát. Megöntözzük a sült hagymás zsír felével, és folytatjuk a rétegzést. Lényeges, hogy legfelülre zsemle…
A *nyár illata* savanyúság
…annál tovább hagyjuk állni. Az ecetbe keverem a borként és a szalicilt, ráöntöm a zöldekre. Ismét keverem. Kigőzölt, lehűtött üvegekbe töltöm. Fóliával csavarom rá a tetejét. Megjegyzés: Amikor télen kinyitjuk…