…általában megegyezik az azonos fajtájú háziállatokból készített ételek zsiradékszükségletével. Hogy mennyi zsiradék kell mégis a vadhúsételbe, azt olyan tényezők határozzák meg, mint a felhasználandó vadhús zsírtartalma, az étel fogyasztóinak igénye,…
…a bizonyos enyhén bizsergető érzés. Ha viszont túl csípős, akkor élvezhetetlen, torkot és bárzsingot maró étel a végeredmény, ami a rekeszizmokat harmonikázásra készteti. Tehát a paprika a hagymás zsíron megfuttattatik,…
…Ha túl sűrű, egy pici vizet, ha túl folyós, még egy kis porcukrot teszek hozzá. A lyukas tésztát ezzel vonom be, és hagyom száradni, ez gyorsan megy. A krémet, ami…
…A pihentetés után beleforgatjuk a lisztbe, a tojásba és a reszelt sajt és házimorzsa fele–fele arányú keverékébe. Bőséges olajban kisütjük, azonban vigyázni kell, hogy az olaj ne legyen túl forró,…
…Ajánlom a szárazabb vörösborokat a marhahúshoz, az édeskés ízt a hagymától úgyis kölcsönkapja az étel. Az így meglepett marhahúst ekkor fűszerezzük sóval, borssal és majorannával, illetve ekkor adjuk hozzá a…
…se túl lágy sem pedig kemény ne legyen. Akkor jó, ha kissé hólyagos, és szépen elválik az edény falától. Ekkor konyharuhával letakarom, és langyos helyen 1 órán át kelesztem. Ezalatt…
…megnyúzom, ha túl koszosak akkor megmosom, ha egyik se, elhagyom eme műveleteket. :) A túl nagy darabokat esetleg félbenyisszantom. Ismételt húsfordítás. Ha mindkét oldala szép barna, akkor kiszedem egy tányérra,…
…hamar megkel. Kelesztett tésztához mindig szoba-hőmérsékletű lisztet használjunk. Ha túl meleg a tej, akkor leforrázzuk az élesztőt és megöljük az élesztőgombákat, a hideg tejtől viszont keletlen marad a tészta. gyermekkel…
…pedig a háromszínű túrós krém. A piskótatekercs szeletelésénél vigyázni kell arra, hogy ne legyen se túl vastag, se túl vékony. Ha túl vastag, akkor elfogy az anyag és nincs mivel,…
…kalóriadúsabb lesz az étel. Készíthetjük úgy is, hogy az összes padlizsánt liszt és zsiradék nélkül sütjük ki. Ez akkor különösen előnyös, ha nagyon kevés kalóriát akarunk fogyasztani. De azért ekkor…