Hozzávalók:
- 2 kisebb csirkemell
- 2 db tojás
- só
- 1-1 mokkáskanál bors és borsmenta
- 1 dl tejföl
- petrezselyem
- liszt
- zsemlemorzsa
- olaj
Elkészítés:
A csirkemelleket lebőrözöm és kicsontozom, majd 4 darabra vágom. A tojásokat habosra verem, sózom, borsozom, majd a mellekre öntöm. Sütés elött a melleket lecsurgatom és a zsemlemorzsába mártom, majd olajban mindkét oldalát pirosra sütöm. Ezután átteszem egy másik edénybe. A serpenyõben maradt olajból egy evőkanálnyit átöntök egy másik serpenyőbe, hozzáteszek 2 dl vizet meg a maradék borsos tojást. Felforralom, végül a simára kevert lisztes tejföllel behabarom, beleszórom a petrezselymet és a borsmentát (ez utóbbit néha kihagyom). Sűrűre főzöm, végül beleteszem a félretett sült melleket.
Megjegyzés:
Burgonygombóccal vagy rizzsel is jó. Nagyobb adagot is érdemes belõle csinálni, mert melegítve is nagyon jó!
A receptet Aniella küldte. Köszönjük!