…a darált dióból, 15 deka porcukorból és a szobahőmérsékletű vajból vagy sütőmargarinból jól formázható tésztát gyúrunk. Lisztezett deszkán csíkokat vágunk a tésztából, megsodorjuk, mintha nudlit készítenénk, majd feldaraboljuk, és kifli…

…8 cipót formázunk belőle. Egyenként kb. 0,5 cm vastagra, kör alakúra kinyújtjuk, megkenjük a töltelék 1/8 részével. 8 körcikkre vágjuk és kifliformára tekerjük. Tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük tojással. Megszórhatjuk…

Hozzávalók elkészítés:40 – 50 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:20 perc Tésztához 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 6 dkg darált dió 5 dkg puha Rama 2,5 dl tej…

…összegyúrjuk, aztán kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A közepükbe kemény lekvárból kis halmokat teszünk. Aztán félbehajtjuk, hogy úgy nézzen ki mint egy kifli. Tepsiben megsütjük és még forrón, vaníliás porcukorban megforgatjuk….

…tejben, majd beleöntjük a sós lisztbe, hozzáadjuk a puha margarint és annyi langyos tejet, hogy a tészta keményebb legyen, mint a kalácstészta. Duplájára kelesztjük. Cipókat formálunk, majd kinyújtjuk, körcikkekre vágjuk,…

…hozzá a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, majd az előzőleg átszitált lisztet. A tésztából sima, vagy csillagcső feltétes nyomózsákból papírral fedett sütőlemezre félgömböket, rudacskákat, kifli formákat stb. nyomunk, majd…

…és kifli alakúra hajlítjuk. Sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben – légkeveréses sütő esetén – 165 C-on kb. 15 percig sütjük. A hókifliket még melegen vaníliás…

…meghajlítjuk, hogy szép kifli formája legyen. Tepsire tesszük, előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg barnulni kezd. Ha kivettük a tepsiből, porcukorba forgatjuk. Mák és dió töltelék: a mákot vagy…