Túró Rudi-muffin

Hozzávalók:

  • 5 dkg csoki
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál méz
  • 1 evőkanál barnacukor
  • 5 dkg liszt
  • 7,5 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 3 evőkanál tej
  • 25 dkg túró
  • 1 evőkanál méz
  • tejföl

Elkészítés:

A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a puha vajjal. Majd elkészítjük a túrót palacsintatöltelék-szerűen: méz+tejföl, de ne legyen túl folyós. Ezt a masszát is beletesszük a tésztába. Majd tejjel lazítjuk egy kicsit, beletesszük a vaníliás cukrot.

A tojásfehérjékből csiptenyi sóval kemény habot verünk, és egy részét először erőteljes mozdulatokkal durván belekeverjük a tésztába, majd a többit csak nagyon óvatos, laza mozdulatokkal.

Ha ez megvan, akkor mehet bele a sütőporos, csokis liszt. Az egész masszát belekanalazzuk a kivajazott horpadásokba, és megsütjük 30 perc alatt (175 fokon, gázsütőn 4-es fokozat).

Megjegyzés:

A receptet Kmonica75 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák