Paprikáskrumpli Csabai kolbásszal
…sózom és fedő alatt puhára főzöm. (ez kb. fél óra) Tanácsok: Sokkal finomabb mint a hagyományos paprikáskrumpli, mert a kolbász pikáns, füstölt ízt kölcsönöz a krumplinak. Ebbe a fajta ételbe…
hagyományos lángos
Hagyományos lebbencsleves
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg lebbencstészta 1 nagy fej vöröshagyma 30 dkg burgonya 4 db zöldpaprika 1 paradicsom pirospaprika, só, bors Elkészítés: A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk,…
Grillpizza
…Elkészítés: 1.) Az összes hozzávalót (folyékonyakat alulra, szilárdakat felülre) a kenyérsütő gépbe tesszük, és megdagasztjuk, majd kétszeresére kelesztjük. (Vagy hagyományos módon dagasztjuk, kelesztjük) 2.) A tésztát 4 darabra vágjuk, és…
Krakkói kacsa
…felszeletelt gombát, s leöntjük vele a darabokra vágott kacsát, amit így még tíz percig párolunk. A lengyelek hagyományos körete a kása, de adhatunk hozzá párolt rizst is. Tálaláskor a kacsadarabokat…
Hagyományos krumplistészta
Hozzávalók: – négy-öt nagyobb méretű krumpli – egy fél zacskónyi fodros, vagy széles hosszú metélt – só, bors – egy nagy fej vöröshagyma Elkészítés: A hagymát összevágom és olajon megfonnyasztom,…
Hagyományos házi fehér kenyér
Hozzávalók: 1 kg BL55 liszt negyed csomag (1,25 dkg) friss (!) Budafoki élesztő 1 csapott ek. só 1 ek sikér 6 dl hideg (!) víz Elkészítés: Sütés előtti nap fél…
Részeges boszorkányragu kapros galuskával
…husszúkásra felszeletelt csirkemájat ekkor adjuk hozzá, és jól elkeverjük. Kapros galuska: hagyományos galuskatésztát keverünk 3 tojásból, finomra vágott kaprot adunk hozzá és kifőzzük. Megjegyzés: Miért ez lett a neve? Minden…
Hagyományos ganca
Hozzávalók: 2 deci víz, 1 evőkanál zsír, csipet só és annyi liszt amennyit felvesz. 10 deka zsemlemorzsa. Elkészítés: A vizet egy lábasba öntjük beletesszük a sót és a zsírt. Ha…
Finom mákos
…Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két cipóba vesszük. A tölteléknek valót alaposan elkeverjük. Az egyik cipót kinyújtjuk, és a hagyományos tepsinél nagyobb, de a gáztepsinél kisebb tepsit kibélelünk vele….
Hagyományos fánk
Hozzávalók: Tészta: 500 g liszt 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő Egy kevés só 80 g cukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor Fél citrom reszelt héja 3 evőkanál rum 4…