Almás-mézes lepény
…meghintjük a fahéjjal, és rászórjuk az aprított mandulát vagy diót. Előmelegített sütőben 30 perc alatt pirosra sütjük. Megjegyzés: Isteni finom. Érdekesebb ízű, mint a hagyományos almás lepények. A receptet Dóri…
hagyományos tarkedli
Fennséges töltött husi
…utólag ízesítem sóval és borssal. Ez lesz a töltelék. a karajszeleteket kiklopfolom, megsózom, beletöltöm a tölteléket. A húsokat föltekerem, megtűzöm fogpiszkálóval és hagyományos módon bepanírozom és bő olajban kisütöm. Tanácsok:…
Hagyományos fánk
Hozzávalók: 20 darabhoz: 2,5 dl tej 3 dkg élesztő 5 dkg porcukor 50 dkg finomliszt 6 tojássárgája 6 dkg lágy sütőmargarin 1 evőkanál rum olaj a sütéshez vaníliás porcukor a…
Csokis-habos fánk
…a hagyományos pudingnak. Az öntet mennyisége szintén a teljes adagra elég. A kisült és kihűlt fánkokat injekciós fecskendő (50 ml-es fecsit használj) segítségével megtöltjük a tejszínhabbal és egy lapos jénai…
Húsos palacsinta gombás szósszal
…hajaz, ami nálunk nagy kedvenc. Én is sokáig a hagyományos módon készítettem, de valahogy a szaft a végén mindig kevés volt. Ezért találtam ki ezt a verziót, nekünk nagyon bejött!…
Takarékos finom piskóta (1 tojással)
…végül a sóval, sütőporral vegyített lisztet és a tejet felváltva, adagonként belekeverjük. A piskótához hasonlóan sütjük, ez az adag mennyiségében egy 4-6 tojásos hagyományos, ill. vizes piskótának felel meg. Mindenben…
Kókuszcsiga
…csigákat kizsírozott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe fektetjük. A sütőt közepesnél kisebb hőfokra, hagyományos sütőben 160°C -ra, légkeveréses sütőben 145°C-ra előmelegítjük. A sütemény kb. 15 perc alatt sül meg szép rózsaszínűre,…
Pho (vietnámi leves)
Hozzávalók: Elkészítés: Készítsünk disznócsontból a hagyományos húsleves-fűszereken kívül fahéjjal és csillagánizzsal ízesített alaplét. Kevés olajon pirítsunk le 5×5 cm-es hajszálvékony szeletekre vágott sovány marhahúst. Áztassunk fel meleg vízben 3 mm-es…
Kefíres kenyér
…anyagokat, és nagyon alaposan kidagasztjuk. A továbbiakban pontosan ugyanúgy járunk el vele, mint a Hagyományos házi fehérkenyérnél (lsd. receptjeim között). Tanácsok: Rendkívül könnyű, puha, hófehér kenyérféle. A receptet beküldte: Corra…
Rosolli (hagyományos finn saláta karácsonyra)
Hozzávalók: 4 szál főtt sárgarépa 4 főtt cékla 4 savanyúuborka 2 alma 1 kis hagyma lereszelve Az öntethez: 1 dl tejszín 1 kiskanál ecet csipetnyi cukor Elkészítés: A zöldségféléket és…