Padlizsános-halas szósz
…felhevítem. A hagymát apróra vágva belerakom, és üvegesre párolom. A padlizsánt is kisebb darabokra vágva hozzáadom. Sózóm borsozom, majd egy kicsit összepirítom, aztán felöntöm egy pohár vízzel. Belerakom a többi…
hal a tortán bebe csoki tortája
Lepényhal currys zöldségraguval
…a paradicsomot és a padlizsánt felkockázzuk, és mikor a hal megsült, a visszamaradt zsíradékban összeforraljuk a zöldségeket, petrezselyemmel, curryvel és borssal ízesítjük, végül hozzáadjuk a leveleire szedett cikóriát. A halat…
Rétescsomagban párolt hal zöldségágyon
…réteslapokat megkenjük olajjal. Ezután a reszelő nagy lukú oldalán lereszeljük a cukkinit és a sárgarépát, majd felkarikázzuk a citromot. Végül apróra vágjuk a kaprot, és besózzuk a halszeleteket.Jöhet a csomag…
Fokhagymás fetaszósz
…a többi hozzávalót. Kész is. Rántott vagy sült halhoz, baromfihoz kitűnő, de salátaöntetként is finom. Megjegyzés: Nálunk a hal elképzelhetetlen e kísérő nélkül. Az egyetlen hibája: csak akkor ehetjük, ha…
Szasimi
…beleforgatjuk a palinkabol, cukorbol es szojaszoszbol keszult paclebe. Tiz percig allni hagyjuk, azutan a szeleteket egymasra tesszuk, a tetejere szorjuk a reszelt tormat es raontjuk a maradek paclevet. Es mar…
Rakott tengeri hal
…belefektetetm a halszeleteket, erre rá a karikákra vágott, ételízesítős vízben megfőzött, lecsepegtetett sárgarépát, karfiolt. Majd ezt alaposan nyakonöntöm a tejföl és a joghurt fokhagymával, sóval, borssal ízesített keverékével. Erre aztán…
Pisztráng bacon-ben sütve
…elkeverem, amivel a halakat kívül-belül jól megkenem. Így hagyom állni egy órácskát, majd vékonyra szeletelt baconnel körbetekerem, és sütőmargarinnal kikent tepsibe sorba rakom a pisztrángokat, alufóliával letakarom. Meleg sütőbe teszem,…
Fajszi halászlé
Hozzávalók: Fél kg apróhal, fél kg nagyobb hal (ponty, harcsa, kecsege stb), 5 dkg zsír, 3 nagy fej hagyma, 1 ek paprika, só, halászlétészta. Elkészítés: A bográcsban felhevítem a zsírt,…
Tengeri halszeletek tejszínes-fehérboros gombamártással
…gombát vékony szeletekre vágom, és vajon, apróra vágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal ízesítve megpárolom. A mártásba teszem a gombát, és tejszínnel sűrűre forralom. Óvatosan tálra helyezem a helszeleteket, bevonom a mártással,…
Majonézes krumpli
Hozzávalók: 1 kg krumpli héjastól megfözve 2-3 lila hagyma ecetes salátalé bors majonéz Elkészítés: Amig a krumpli fő elkészitjük a saláta levet,és vékony karikára vágjuk a hagymát.A krumplit megpucolva, még…