Attila hala
…serpenyőben olivaolajon elősütöm pár percig.Mellé teszem a felaprított hagymát , fokhagymát, a karikára vágott citromot egy kevés csipős paprikát és mézet.Felöntöm a borral és készre párolom. Amikor a hal kész…
hal a tortán bebe csokitortája
Vegyes halászlé Kárpátalja módra
…a babérlevéllel megfőzzük (kb. 0,5 óra). Amíg fő, a hagymát apróra vágjuk, zsíron üvegesre pároljuk. Ha a halunk megfőtt, kivesszük a főzőléből, és a halcsontokat kiszedjük a húsból. Nem baj,…
Ponty Lívia módra
…szalonnát felkockázzuk, megpároljuk rajta a vöröshagymát. A vékonyra vágott leveszöldséget is hozzáadjuk, majd megpároljuk az egészet. Ezután felengedjük a fehérborral és a tejszínnel, majd hozzáadjuk a Knorr Rafinériát. Jól elkeverjük,…
Mentás-halas lasagne
…(besamel mártás). Egy lapos, négyszögletes sütőedényt kikenek vajjal, alulra öntök egy kevés mártást, majd rárakok egy sor tésztalapot. Erre kerül 1 szelet apró darabokra szedett hal, a spenót és a…
Afrikai harcsa király…
…őrőljük, a füszerekkel és sóval összekeverjük, jó fokhagymásan. Szűrőben száraz pácba rakjuk, soronként váltva a halat és a pácfélét. Legalább 1 éjjelre hűtőben. Sütés forró olajban, lesodorjuk a pácot a…
Roston sült ponty fűszervajjal
…finomra vágjuk és mindkettő felét a hal tetejére tesszük. Az olajat a citromlével elkeverjük, és ezt is a halra öntjük. Többször átforgatva legalább 1 órán át pácoljuk. Közben elkészítjük a…
Sült kárász
…A fűszereket elvegyítjük, a keverékkel bedörzsöljük a halakat. Tíz percig állni hagyjuk. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, s abban a halakat mindkét oldalukon aranysárgára sütjük. Mártást keverünk a citromléből, a megtisztított…
Pikáns mustáros lazac zöldséges rizzsel
…majd gyöngyöző forrásig kevergetjük. Belekeverjük a mustárt, majd elzárjuk alatta a gázt. Tálalás előtt a halszeletekről leszedjük a madzagot, a zöldséges rizzsel és a szósszal együtt, forrón tálaljuk. Petrezselyemmel, bazsalikomlevelekkel…
Borban párolt töltött ponty
…A tejben áztatott zsemlét kinyomkodjuk, a maradék tejet félretesszük, mert még később szükség lesz rá. Az összezúzott fokhagymát, vágott petrezselymet és tojást a hagymához adjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól…
Sült keszeg kakukkfűvel és tárkonyos szósszal
…A megfőtt, lecsöpögtetett zöldségeket és végül a cseresznyeparadicsomokat a tárkonyos szószban felforrósítjuk, majd kiszedjük.A hal főzőlevét a tárkonyos szószhoz öntjük. A halat a zöldségköret mellé tesszük a tányérokra, majd a…