Túrós-csokis rúd
…tészta hozzávalóit összekeverjük, kinyújtjuk, és ezzel béleljük ki az őzgerincet úgy, hogy a szélén lógjon ki tészta, mert ezt később vissza kell hajtani a töltelékre. A tojások fehérjéjét habbá verjük….
hamis hájas tészta
Tegnap esti sikervacsi
…a gyerekek, elég négyőnknek az 500gr tészta. Az olaszok előételként eszik általában, ekkor nőkre 70-80gr tésztát számolok, s csak a férfiakra számolok 100gr-ot. A tészta után jön a főétel. Elkészítési…
Spenótos-ricottás (legényfogó) lasagne
…még összefőzzük. Jénai edény alját kivajazzuk-lisztezzük. Lerakunk egy réteg tésztát, erre kerül egy réteg spenótos karfiol, megint egy réteg tészta, egy réteg tejszínes bacon, egy réteg tészta, egy réteg ricotta…
Igazi csokoládés profiterol (eredeti olasz recept alapján)
…a tészta, húzzuk le a tűzről és borítsuk egy hideg felületre (márványlapra). Amikor kihűlt a tészta, helyezzük vissza az ugyancsak kihűlt edénybe, adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Csak akkor adjuk…
Francia krémes (másként)
…a porcukorral kikeverjük. A tejet a liszttel sűrűre főzzük. Mikor kihűlt a kettőt összekeverni. A fele krémbe vaníliacukrot, a másik felébe kakaóport teszünk. Összeállítás: tészta, kakaós krém, tészta, vaníliás krém….
Barack
…pici só Töltelék 1 ek. lekvár rum a kikapart tészta 10 dkg darált dió porcukor 1/2 dl kávé Elkészítés Tészta: a hozzávalókat összekeverem, és 1 órát pihentetem. Utána hozzákeverem a…
Eperhabos képviselőfánk
…hogy gőzt adjunk a tésztának. Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük a fánkokat. A sütő ajtaját nem szabad kinyitni a sütés alatt, mert a tészta összeesik és többé nem nő…
Soklapos
…is hozzákeverjük. Összeállítjuk a sütit. Az egyik tésztára simítjuk a krém negyedét, majd ismét tészta és krém, míg el nem fogynak. Legfelül tészta legyen. Porcukorral megszórjuk, és másnap szeletekre vágjuk….
Datolyával töltött ropogós pite
…robotgép segítségével erősen morzsalékos tésztát keverünk. Akkor jó, ha állaga a zsemlemorzsáéhoz hasonlít. Nem kell gombóccá gyúrni, sem megijedni attól, hogy nem áll össze – ez egy morzsás tészta. Kb….
Almáspite (anti-candida)
…a candida diétát, akkor hagyd kil az édestíőszert a tésztából is –szerintem úgy is finom.) Ha ezzel megvagy, akkor összegyúrod a tésztát. Ha keménynek érzed, akkor rakd hozzá a joghurt…