Madártej
…simára keverjük, majd fokozatosan a felforralt, és még forró tejhez öntjük, folyamatos kevergetés mellet. A habgaluskákat üvegtálba tesszük, és a meleg mártást ráöntjük. Kihűtve tálaljuk. Vágott mandulával, vagy karamellel díszíthetjük….
karamel
Karamella szelet
Hozzávalók: 30 dkg cukor + 2 evőkanál cukor 10 dkg porcukor 2,5 dl tej 7 + 18 dkg vaj 30 dkg liszt szódabikarbóna 2 tojás sárgája Elkészítés: 30 dkg cukrot…
Batyus almás
…tepsire helyezünk. Megkenjük tojással őket, megszórjuk apróra vágott mogyoróval, és pirosra sütjük. Tálalásnál megcsurgatjuk karamellizált cukorral. gyermekkel is készíthető lisztmentes A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem…
Gesztenyekocka
…45-50 percig sütjük. Ha kihűlt 30 kockára vágjuk. 4 ek. cukrot karamellizálunk, beleforgatjuk a félretett diót. A narancsot 30 szeletre vágjuk. Minden kocka tetejére 1-1 szelet narancsot és diót teszünk….
Mézes zserbó
…a kihűlt karamellel összedolgozzuk. A lapokat megkenjük (a tetejére is jusson, melyre vékony rétegben porcukrot szitálunk) és egymásra rakjuk. Másnap fogyasztható, mert addigra puhul meg a mézes tészta. gyermekkel is…
Kaiserschmarren (német édesség-és nagyon fincsi)
…falapátocskámmal csinálom, szinte mint a rántottát. Ha kész, megszórjuk porcukorral (szintén nem sajnáljuk). Eredetileg még egyszer átforgatják a serpenyőben, és így a cukor kicsit karamellizálódik rajta. Majd tálra rakják, és…
Szőlős grízpuding
…besűrűsödik, és a daraszemek megpuhulnak. Még forrón belekeverjük a tojássárgákat, a félbevágott piros szőlőszemeket, és hideg vízzel kiöblített formákba töltjük. 2 órára hűtőbe tesszük. A mézet világosbarnára karamellizáljuk, meglocsoljuk rummal,…
Palacsinta álom
…apró kockákra. A kristálycukrot és az almát belehelyezem egy lábasba, majd megvárom amíg karamellizálódik a cukor meg az alma, és szép sűrű szószt alkotnak. Miután az alma meg a cukor…
Karamellás-diós sütemény
Hozzávalók: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 1/4 csomag sütőpor 15 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 4 evőkanál tej 3 tojás 20 dkg…
Epres mascaponekrém
…dl tejszín friss menta balzsamecet Elkészítés A tejszínből habot verünk. Egy edénybe karamellizáljuk a cukrot, rátesszük a darabolt epret, a mentát, majd felöntjük borral és citromhéjjal ízesítve szirupot csinálunk belőle….