…cs. zselatinfix A karamellkrémhez 10 dkg barna cukor 3 dl tejszín 1 cs. habfixáló Elkészítés A túrót áttörjük, a vaníliarudat kettéhasítjuk és a pépjét kikaparjuk. A túrókrémhez kemény habbá verjük…

…összekeverjük a csokival. A piskótát kettévágjuk, megkenjük a karamellkrémmel, rátesszük a másik lapot, és arra halmozzuk a csokoládés habot. A tetejét a félretett karamellkrémmel díszítjük. 1 óra pihentetés után szeletelhetjük….

…A piskótát vízszintesen kettévágjuk. Az alaplapot megkenjük a karamellkrémmel, rátesszük a másik lapot, és arra halmozzuk a csokoládés habot. A tetejét a félretett karamellkrémmel díszítjük. Pihentetjük egy órát, majd felszeleteljük….

…tűzről és hagyjuk egy keveset hűlni. Rákenjük a fehér csokoládéra. Mikor teljesen kihűlt a karamellkrém a 200 gr fekete étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk 5 kanál olajjal és a tetejére kenjük….

…majd a gyümölcsök húsát vágjuk cikkekre. A fügét mossuk meg, és szintén vágjuk cikkekre. A szőlőt mossuk meg, és csöpögtessük le. A gyümölcsöket rakjuk a karamellkrémre. A tortazselét készítsük el,…

…ki, majd a gyümölcsök húsát vágjuk cikkekre. A fügét mossuk meg és szintén vágjuk cikkekre. A szőlőt mossuk meg és csöpögtessük le. A gyümölcsöt rakjuk a karamellkrémre. A tortazselét készítsük…

…sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk. A karamellkrémhez a margarint megolvasztjuk egy edényben, hozzákeverjük a sűrített tejet, a mézet és a cukrot. Kis lángon, folyamatosan kevergetjük, amíg…

…főzzük sűrű krémmé, majd hagyjuk kihűlni. A vajat vagy sütőmargarint és a tojássárgákat keverjük habosra, végül adagoljuk hozzá a karamellkrémet is. A megsült tésztalapot kenjük meg lekvárral és a karamelles…

…habbá vert tojásfehérjét, és a krémet hagyjuk kihűlni. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a porcukorral, és összedolgozzuk a karamellkrémmel. A máz hozzávalóit összekeverjük, felforraljuk, és azonnal a tortára simítjuk….