Sonkás kifli II.
…dkg sonka és parizer vegyesen 1 tojás sárgája só bors Tetejére reszelt sajt Elkészítés Az élesztőt kicsi tejben megfuttatjuk. A lisztet a zsírral, vagy sütőmargarinnal, a késhegynyi sóval elmorzsoljuk, beletesszük…
linzertészta zsírral
Ánizsos szelet teához
…és legvégül 2 tojás kemény habját adjuk hozzá. A tésztát zsírral vagy sütőmargarinnal kikent, lisztezett, és ánizsmaggal kiszórt püspökkenyérformában forró sütőben hirtelen sütjük. Tálaláskor vékony szeletekre vágva szolgáljuk fel. gyermekkel…
Velence szelet
…tortabevonó Elkészítés A mézet 2 evőkanál kakaóporral, 10 dkg porcukorral, 5 dkg zsírral vagy sütőmargarinnal a szódabikarbónával és az egész tojással gőz fölött habosra keverjük, majd hozzáadunk 35 dkg lisztet…
Sütő leső
…kikenünk zsirral vagy margarinnal és a burgonyát belesimitjuk,majd evőkanállal mélyedéseket nyomunk a burgonyába a szalámi.kolbász -sonka maradékokat össze vágjuk kockára és a mélyedésbe elosszuk de a tojásnak hagyunk ki személyenként…
Almával töltött kacsa
…serpenyőbe tesszük, hozzáöntünk fél pohár vizet, és forró sütőben, időnként a kisült zsírral öntözve puhára, piros-ropogósra sütjük. Amikor elkészült, hasüregéből az almát kiszedjük, s tálaláskor a fölszeletelt kacsadarabok köré rakjuk….
SAJTOS RÚD (OMLÓS)
…akarnak enni, feltéve, ha marad! A lisztet a Ramával, majd a zsírral vagy sütőmargarinnal összedolgozom. Belekeverem a sót, belemorzsolom az élesztőt, majd a tejföllel összegyúrom. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd tojással…
Szatmári töltött káposzta
…10 percig hagyom a vízben, majd leszűröm, a töltelékhez keverem. Végül az egészet az előkészített levelekbe töltöm. Egy nagyobb, vastag falú és jól záródó lábost vékonyan kikenek zsírral, beleterítem a…
Libazsírban sült pulykamáj
…hozáadom a zúzott fokhagymát. Összeforgatom, hogy a fokhagyma mindenhol érje, lefedem, hűtőbe teszem. 1-2 vagy éppen 24 óra múlva a fele libazsírral kizsírozott tepsibe teszem a májat, rápakolom a leszűrt…
Kürtöskalács II.
…langyos helyen kelesztjük. Ha a tészta kétszeresére megkelt, fél cm vastagra nyújtjuk. 2 cm széles szalagokat vágunk belőle. Ezután a dorongot parázs felett átmelegítjük, vajjal vagy zsírral megkenjük, a tésztát…
Hamvas kifli
…Töltelékhez egy kis üveg sárgabaracklekvár 15-20 dkg darált dió Elkészítés Az élesztőt kevés langyos tejben, az 1 kanál cukor hozzáadásával felfuttatjuk. A lisztet összemorzsoljuk a zsírral vagy sütőmargarinnal, csipet sóval,…