Hozzávalók:
- 2,5 dkg sütőmargarin
- 1 közepes hagyma (apró darabokra vágva, esetleg reszelve)
- 1 póréhagyma (apró darabokban)
- 1 teáskanálnyi curry
- 1 evőkanálnyi liszt
- 3/4 pohár tej (1 pohár=2,5 dl)
- só,
- 4 darab keménytojás
- paradicsom
- uborka
Elkészítés:
A margarint megolvasztjuk, hozzátesszük a kétféle hagymát, megfonnyasztjuk. Belekeverjük a curry-t, 30 másodpercig keverjük, majd bele a lisztet, kicsit keverjük, felengedjuk a tejjel, folyamatosan keverjük, míg sűrű lesz. Sóval ízesítjük. A kemánytojásokat tányérra helyezzük kettévágva, ráöntjük a curry-szószt. Friss kenyérrel, paradicsommal, uborkával fogyasztjuk.
A fenti szósszal megtölthetünk omlettet is, akkor rakjunk bele sonkát vagy párizsit is. Az omlettet palacsintaszerűen tekerjük, szeletekbe vágjuk.
Megjegyzés:
A mennyiseget arányosan lehet növelni. Ez kb. 2 személyes, bár attól is függ, ki mennyi tojást eszik meg egyszerre. :-)))
Egyszerű reggeli.
A receptet Zizzi32 küldte. Köszönjük!