…almát és répát meghámozzuk, majd felszeleteljük. Forró serpenyőben, vajon hirtelen megsütjük a csirkemell mindkét oldalát, majd rácsurgatjuk a mézet, és amikor majdnem kész, megszórjuk gyömbérrel, reszelt szerecsendióval, esetleg fahéjjal (elhagyható)….
…teszek ebbe is egy kis zellert – úgy egy nagy csipetnyit -. Az egészet megsózom, beleütök 2 tojást és majdnem annyi lisztet mint amennyi a krumpli mennyisége. Aztán, hogy laza…
…és 1 zacskó vaníliás cukrot, majd beledolgozzuk a cukrot, vajat és a sót!Kevergetve addig főzzük, amíg majdnem az összes tejet felveszi, és annyira puha lesz, hogy szétesik!Szükség esetén 1/2dl tejet…
…levelestésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A tojássárgájákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tejet feltesszük forralni. A lisztet is belekeverjük a tojásba, és kevergetve a majdnem felforrt tejhez adjuk….
…illetve az ajiból annyival, amennyit felvesz (majdnem az egészet bele lehet tenni). Megjegyzés: Ha nem sikerül friss vagy szárított koriandert szerezni, akkor a papírtasakban árult is jó, csak össze kell…
…levében) párolódás. A paprikát apróra vágjuk, kis olajban, fedő alatt dinszteljük, puhára pároljuk, amíg majdnem felissza a levét. A paradicsomot szintén apróra vágjuk (kényesebbek lehúzhatják a héját is), hozzáadjuk a…
…vízzel, megsózzuk, és kb. 30 percig lassú tűzön főzzük. Amikor a cékla már majdnem tökéletesen puha, a levest botmixerrel pürésítjük, szükség esetén utánasózzuk. A céklalevest a hófehér túrógaluska-felhőkkel tálaljuk. Túrógaluska:…
…a félkész pörköltbe keverjük, és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje. Tovább főzzük, és amikor a hús és a káposzta megpuhult, tejfölös habarással behabarjuk, és még egyszer felforraljuk. Ha…
Hozzávalók: sok-sok fokhagyma darált hús (sertés) trappista sajt tejföl spagetti olaj Elkészítés: A darálthúst egy pici olajon jól megpirítjuk, sózzuk, majd ha már majdnem kész, hozzáadjuk a sok-sok fokhagymát (összezúzva)….
…hozzáadjuk a kölest, átforgatjuk, és apránként hozzáadunk 3 dl ételízesítős vizet. Közben folyamatosan kevergetjük (pont mint a rizottónál). Ha már majdnem elfőtte a levét, belereszeljük a fokhagymát, és fedő alatt…