Bográcsgulyás

…egyforma hasábokra vágott burgonyát. Ennek főzési ideje kb. 20 perc. Az utolsó percekben hozzáadom a paprika másik felét. Ettől lesz szebb színe. Megjegyzés: Többféle húsból még jobb. Puha hátszín, marhanyak,…

Barátfülés húsleves

…dkg vöröshagyma, 20 dkg zeller, 20 dkg káposzta, 20 dkg fehérrépa, 20 dkg sárgarépa, 50 dkg füstölt sonka, 50 dkg marhanyak, 50 dkg sertéslapocka, 2 adag csirkeaprólék, 1 dl víz….

Mititei

Hozzávalók: 1,5 kg marhanyak, 0,5 kg birkacomb, 0,5 kg sertéslapocka, 2 kávéskanál só, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál őrölt bors, 2 dl húsleves, 1 nagy fej fokhagyma, a sütéshez marhafaggyú…