Kürtőskalács (eredeti erdélyi recept)
…kútba, egyik kezedet átrakva a másik alatt “hajtod előre”. Így tupírozod a tésztát. A tésztából rudat sodorsz, lazán feltekered a sütőfára, ahogy a cukorban hentergeted, összeér a tészta. Megsütöd. Ha…
meggy cukorban eltéve
Diós linzer
…összegyúrjuk. 2-3 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, 4-5 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. Tetejére diós habot teszünk, rózsaszínűre sütjük. Sütés után kettőt összeragasztunk lekvárral, majd vaníliás cukorban meghempergetjük. gyermekkel is készíthető…
Barackos almás táska
…jól összegyúrjuk. A tésztát fél cm vastagra kinyújtjuk, és 10 cm átmérőjű formával kiszaggatjuk. A korongokat megtöltjük fahéjas cukorban megforgatott sárgabarackkal, a korong széleit vízzel megkenjük, félbehajtjuk, és egy villával…
Tejszínes tésztatekercs
…majd megforgatjuk a mandulával elkevert cukorban. A formákat kikent, vízzel meghintett sütőlemezen a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, kb. 15 perc alatt készre sül. A süteményt a formáról azonnal leválasztjuk,…
Körtés cappucino tekercs
…a szeleteket félretesszük a díszítéshez. A tojást és a tojássárgát egy keverőedényben kézi robotgéppel a legmagasabb fokozaton egy percig verjük, amíg habos nem lesz. A cukorban elkeverjük a vanillincukrot, és…
Kürtöskalács
…spirálisan, vagy csíkokra felvágjuk. Megolajozzuk a dorongokat, rátekerjük a tésztát úgy, hogy egymáshoz érjenek a csíkok. Mikor feltekertük, az asztalon néhányszor átgörgetjük, hogy szorosan illeszkedjenek a tésztacsíkok. Lekenjük olajjal, cukorban…
Kandírozott narancs- és citromhéj Karácsonyra
…mennyiségű (súlyú)cukrot adunk hozzá, felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje, majd 10 percig főzzük. Ezt három napon keresztül megismételjük. Harmadik napon, miután 10 percig főztük, hagyjuk picit kihűlni, leszűrjük, majd cukorban…
Mogyorós csillag
…15 dkg mogyoró kevés citromhéj Elkészítés Összegyúrjuk a hozzávalókat. Liszttel meghintett gyúródeszkán kinyújtjuk, és csillagokat szúrunk ki belőle. Kikent tepsibe rakjuk, és forró sütőben megsütjük. Amikor kihűlt, megforgatjuk vaníliás cukorban….
Lakatos inas fánk
…Ha hígnak találnánk, akkor még lisztet tehetünk hozzá. Közben feltesszük a bő olajat melegedni. A kihűlt tésztát kanál segítségével szaggatjuk az olajba. Ha szép pirosra sült, akkor kakaós cukorban megforgatjuk….
Lakatosinasok
…magját kitoljuk, és hámozott mandulabelet teszünk a helyére. Sűrű palacsinta pépbe mártjuk, forró olajban kisütjük. Reszelt csokoládéval kevert vaníliás cukorban meghempergetjük, Tippek A hozzávalók mennyisége az aszalt szilva mennyiségétől függ….