Szilvalekvár, melyet tilos megkavarni

Hozzávalók:

  • 4 kg érett besztercei szilva
  • 40-80 dkg cukor ( a gyümölcs édességétÅ‘l függÅ‘en)
  • fél dl 20 %-os ecet

Elkészítés:

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, egy nagyobb edénybe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot és a fél dl ecetet. 24 órán át letakarva tartjuk, majd felteszük főni. A forrástól számítva kb. 5 órán át főzzük kisebb hőfokon, a lényege, hogy TILOS MEGKAVARNI! Akkor lesz sűrű lekvár, ha 1/3-ra összefő a mennyiség. A végén 15-20 percig folyamatosan keverjük, hogy szétessen a még egyben lévő héj is. Üvegekbe merjük, és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés:

Most nagyon olcsó a szilva, érdemes 2-3 szoros mennyiséget csinálni, mert évekig eláll.

A receptet Gaaby53 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Szilvalekvár egy éjszaka alatt sütőben sütveHozzávalók: kimagozott szilva alaposan kimosott, zsírtalanított tepsi Elkészítés: A szilvákat kimagozom, és a nagyon jól kimosott tepsibe teszem. Ne legyen színültig! Alufóliával lefedem, hogy a sütőt ne köpködje össze. Este...
  2. Szilvalekvár főzése (nem ég le)Hozzávalók: 10 kg kimagozott besztercei szilva, jó érett, ráncos 1 dl 20 %-os ecet Elkészítés: Ép zománcú edénybe beleöntjük az ecetet, majd körbekenjük vele, hogy az edény falára is kerüljön....
  3. Sütőt látott szilvalekvárHozzávalók: sok-sok szilva cukor (kilónként 30 dkg) szalicil Elkészítés: Magozd ki a szilvákat, és púpozd bele őket tepsikbe(de jó nagyok legyenek azok a púpok!)! Tedd őket a sütőbe alacsony fokozaton...
  4. Karamell öntetHozzávalók: 15 dkg barnacukor 2 teáskanál víz 1 dl tejszín csipet só Elkészítés: A cukrot a vízzel egy lábosban folyamatosan kevergetve olvasszuk fel és karamellizáljuk. A tejszínt forrósítsuk fel és...
  5. StercHozzávalók: 50 dkg liszt kb. 5 dl víz kb. 1 dl olaj só kompót Elkészítés: 1. A vizet és az olajat külön-külön felforraljuk. 2. A lisztet is melegítjük egy sima...