Tiszta rozskenyér
Hozzávalók: 2.5 kg rozsliszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 5 dkg cukor só Elkészítés: Az élesztőből,langyos tejből,cukorból kovászt készítünk. A lágy kovászt elkeverjük a liszttel,jól összedolgozzuk,majd 4 órán át…
mezespogacsa rozsliszt
Pudingos rozsos muffin
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:25-30 perc 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 10 dkg finomliszt 2 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5-8 dkg étcsoki 1 nagy tojás 10…
Mogyorós szelet
Hozzávalók elkészítés:40 – 50 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 10 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojás 10 dkg mogyoró 1 dl tej 1 púpozott ek. rozsliszt 10 dkg…
Mézes puszedli
Hozzávalók elkészítés:75 perc nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:10 perc 4 tojás fél citrom reszelt héja 25 dkg liszt 25 dkg rozsliszt 25 dkg porcukor 13 dkg margarin 13…
Mogyorós tallérok
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:10 perc 25 dkg mogyoró 25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 20 dkg finomliszt 4 ek rozsliszt 4 ek étkezési keményítő…
Finom müzlikenyér
Hozzávalók: 20 dkg kenyérliszt (BL 80; BL65, esetleg sima liszt) 10 dkg müzli (lehet saját keverék is!) 10 dkg teljes őrlésű búzaliszt/tönköly/graham 10 dkg teljesőrlésű rozsliszt 5 dkg hántolt köles…
Csokis csoda
…rozsliszt (finomliszt is jó) fél csomag sütőpor fél kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg kakaópor 5 dkg étcsoki 5 dkg fehér csoki Elkészítés A tojást a cukorral és a sóval habosra keverjük,…
Parasztkenyér
Hozzávalók: Kb. 1 kg-os kenyérhez: 50 dkg Bl55 finmliszt 10 dkg Rl60 fehér rozsliszt (rozsláng) 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt kb. 4,2 dl víz 1 tk. szárított élesztő vagy 1…
Biokenyér
Hozzávalók: 60 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 10 dkg olajos mag(lehet napraforgó, tökmag, lenmag) 1 doboz élőflórás natúr joghurt 2 dl víz kávéskanálnyi só kevés szódabikarbóna…
Zabpehelykeksz
Hozzávalók: 50 dkg zabpehely 50 dkg leljes kiőrlésű rozsliszt 15 dkg méz 10 dkg mogyoró 2 db tojás 3 evőkanál olaj 2 dkg élesztő Elkészítés: A zabpelyhet 3 órán át…