Áfonyás-vörösboros hústekercs almás krumplipürével
…és nem tejjel, hanem tejszínnel készíted. Mehet bele egy kis ételízesítő, szerecsendió (finoman). Ha a hús kész, kicsit hagyod hűlni, szeletekre vágod, ráöntöd a szószt (ami egy kicsit híg, de…
nem hízlaló sütik
Tiramisu tejérzékenyeknek
…cukorral, 5 dl szójatejjel elkészíted, a szójatejszínt 1 kiskanál kakaóporral felvered (nem lesz habtejszín állagú, de nem is kell), a pudinggal alaposan elkevered. Egy tál aljába pici krémet simítasz, erre…
Guba-kenyér
Hozzávalók: vöröshagyma kenyér (lehetőleg nem friss) tojás krumpli zsír vagy olaj fűszerek Elkészítés: Az apróra vágott hagymát a vékonyra szelt krumplival nem sok zsírban (fedő alatt) megpirítom. Megfűszerezem, hozzáadom a…
Krémes máktorta
…kell: Régi cukrászszabály, hogy a cukrot, a vajat és a lisztet 1-2-3 arányban vesszük. Tippek: – Szétesik, morzsalékos, kizsírosodott a tészta: oka, hogy megolvadt a zsiradék. Megelőzhető, ha nem gyúrjuk…
Beigli 2
…tojással,és megsütjük. Nem szárad ki a burgonya miatt. Tanácsok: Természetesen a töltelék mennyiségét lehet csökkenteni,de engem nem zavar,ha megreped a teteje.(Akkor szokott ha sok a töktelék.)Én csak ilyenkor szoktam beiglit…
Piskóta
…Akkor jó, ha már nem látszanak a lisztcsomók, de nem szabad sokáig keverni, mert ha már fényes a massza teteje, akkor ki van keverve, vagyis sok levegőbuborék ment ki a…
Kínai (jellegű) sült tészta csirkefalatkákkal
…csípős lesz, amit nálunk nem szeretnek, ezért nem szoktam beletenni). Egy kevés méz és pár csepp citromlé pedig még kellemesebb ízt ad neki. A végén belekeverjük az olaj nélkül megpirított…
Diós-mazsolás darahalava
…szívják a folyadékot, s a keverék pudingszerű állagot nem nyer, és el nem válik az edény falától. A lábasra jól záródó fedőt teszünk, és a lehető legkisebb lángon 5 percig…
Vaníliafagylalt (szinte ez az alap minden tejes fagyinak)
…lábasba visszaöntve addig főzzük kevergetés mellett, míg sűrűsödni nem kezd. A tűzről levéve még tovább keverjük, (ekkor adjuk hozzá a vaníliás cukrot, ha nem rudat használtunk) ha szükséges átszűrjük és…
Halas batyu gazdagon
…fokhagyma 1 dl joghurt só bors citomlé petrezselyem bazsalikom Elkészítés: Ha fagyasztott hallal dolgozunk, a halat felengedjük. A krumplit héjában megfőzzük (nem baj, ha nem fő teljesen puhára). A fokhagymát…