…készithetjük marha, pulykafelsőcomb, nyúl, Berántani nem muszály pláne ha fogyózunk, de aki rántava szereti semmi akadálya A receptet beküldte: gevi1931 Hasonló kategóriák filézett pulykafelsőcomb recept vadas pácolása vadas nyúlból vadasalapkészitése…
Hozzávalók: 1 kg nyúlcomb 1 dl olaj 1 teáskanál mustár 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 2 db vöröshagyma 1 dl fehérbor 3 dl tejföl 20 dkg…
Hozzávalók: 60 dkg vadhús (őz, szarvas, nyúl), 1 dl olaj, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zeller, 5 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 g őrölt bors, 2…
…besűrűsödik. Hozzáadjuk a paradicsomlevet is. Visszahelyezzük a húst, és tálalhatjuk. Megjegyzés: A receptet Albatros001 küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák nyúl pácolása házinyúl pácolása vadnyul pacolasa nyúlgerinc pácolása házi nyúl pácolása házinyúl…
…alkalmas hozzá az el nem fogyaszott csokoládémikulás és az adventi naptár kakaós és finomnak egyáltalán nem mondható csokoládéja. Esetleg a húsvéti nyúl és tojás is. A receptet Kepi küldte. Köszönjük!…
Hozzávalók: 4 db nyúlcomb 1 dl olívaolaj 5 dkg vaj 6 dkg szalonna 2 ág rozmaring 1 csokor zsálya 2 db babérlevél (lehetőleg friss) 4 dl húsleves 1 db hagyma…
…ahol a hajtogatás van. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 175 °C), 17-18 perc alatt szép sárgásra sütjük. Még melegen vaníliás porcukorral gazdagon megszórjuk. Tippek…
…felfuttatjuk tejben vagy vízben. 2. A lisztet a hozzávalókkal kidolgozzuk a tepertő kivételével. 3. A tésztát kinyújtjuk, a tepertőkrémmel lekenjük. 4. Háromszor hajtogatjuk, fél órai pihenéssel. 5. Utolsó hajtogatás után…
…és megszórjuk sajttal, háromszor nyújtuk, sajtozzuk és hajtogatjuk, közte mindíg 1/4 órát pihentetjük. A harmadik hajtogatás után kiszaggatjuk, tojással megkenjük, és a maradék reszelt sajtba márogatjuk vagy megszórjuk vele, sütjük….
…megemelve- a tészta alá hajtjuk. Konyharuhával vagy nagyobb tállal letakarjuk, aztán fél óra múlva megismételjük a nyújtást és a hajtogatást – összesen négyszer. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra (gázsütő 4. fokozat)….