…és megszórjuk sajttal, háromszor nyújtuk, sajtozzuk és hajtogatjuk, közte mindíg 1/4 órát pihentetjük. A harmadik hajtogatás után kiszaggatjuk, tojással megkenjük, és a maradék reszelt sajtba márogatjuk vagy megszórjuk vele, sütjük….
…csak így csinálom! Igaz, hogy a hajtogatás miatt időbe telik, míg elkészül, de közben lehet mást csinálni, így nem holtidő, amit ráfordítunk. :) A receptet és a fotót Jabaki2 küldte….
…sózzuk meg. Megjegyzés: Ha kisült, éppen olyan, mint a hájas tészta, csak sokkal kevesebb vele a munkánk. A receptet Geszty küldi. Köszönjük! Hasonló kategóriák bukta hajtogatás babel leveles nyúl szalvétából…
…élesztőt, a 1,5 kávéskanál sót és a reszelt sajtból kb. 15 dkg-ot. Jól összedolgozod. Négyszer hajtogatod, különböző irányból, minden egyes hajtogatásnál margarinnal kend meg a tésztát. Az utolsó hajtogatás után…
…magokkal, (ez volt a folyóban lévő moszat). Elmelegített sütőben (170 fokon), 30 perc alatt készre sütöttem. Tippek Ajánlatos először papírból szabásmintát készíteni, és utána gyerekjáték a hajtogatás. A maradék tésztából,…
…összegyúrom az élesztővel. Elnyújtom, hajtogatom, hagyom pihenni 30 percig. Újra nyújtás, hajtogatás, és 30 perc pihentetés. Ezután ujjnyi vastagra nyújtom, kiszaggatom és zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsibe rakom. A sütőt előmelegítem,…
…a 12 dkg porcukrot, a 3 tojássárgáját, fél cs. vaníliás cukrot és a citrom levét. A masszához annyi tejet keverünk, hogy jól nyújtható legyen. A tésztát többszöri hajtogatás után, ujjnyi…
…szabad kiszárítani, világos rózsaszín legyen. Tanácsok: Barátnőm azért nevezte el joker-pogácsának, mert akkor is finom, ha gyorsan készítjük el hajtogatás nélkül, olyan hozzávalókból áll, amiből általában mindig van otthon, könnyű…
…tojás sárgája Elkészítés: Keverjük lágy tésztává a tejben felfuttatott élesztőt, lisztet, főtt burgonyát, langyos margarint, tejfölt csipetnyi sóval, borssal. Kelesztés és dupla hajtogatás után kisujjnyi vékonyra nyújtva halmozzunk a tészta…
…szárítsuk ki, és ne süssük túl pirosra, mert a sajt megkeseredhet! Tanácsok: Mivel ez elég nagy mennyiség, az utolsó hajtogatás után meg lehet felezni a tésztát, és a felét lefagyasztani….