Sonkás-tarjás batyu
…füstölt tarja 10 dkg füstölt szalonna (bacon) 15 dkg sajt 5 dkg sütÅ‘margarin 2 dl tejföl 2 tojás késhegyni bors A nyújtáshoz: 2 evÅ‘kanál olaj A tetejére: tojás 6-8 dkg…
nyers füstölt tarja hütöben tárolása
Téli töltött káposzta nálunk
Hozzávalók: 1 kg sertés darálthús 30 dkg füstölt karaj vagy tarja 0,5 kg savanyú káposzta 20 savanyú káposzta levél 2 nagy bögre rizs 2 tojás 1 nagy fej hagyma 1…
Illatos csirke
Hozzávalók: kb. 1 kg csirke felsÅ‘comb 20 dkg füstölt hús (tarja) 1 evÅ‘kanál paradicsompüré 1 fej vöröshagyma 1 csokor friss vágott bazsalikom (vagy 1 kávéskanál szárított) 2 dl tejföl 5…
Főzött sonkás pogi
…összekeverjük úgy, hogy sima masszát kapjunk. Ezt hagyjuk kicsit hűlni. Amíg hűl a massza, lereszeljük a sajtot és apró kockákra vágjuk a füstölt sonkát, vagy tarját. Ha többféle sajtot használunk,…
Narancsos pulykamellrolád narancs chutney-val
Hozzávalók: A roládhoz: 4 nagyobb szelet pulykamell 1 narancs reszelt héja 1 tömlÅ‘s sajt 15 dkg reszelt füstölt sajt 4 szelet füstölt sonka vagy tarja rozmaring bors só pici olaj…
Savanyú máj
Hozzávalók: 1/2 kg sertés máj (világosszínű), 1 kg sovány tarja (csont nélkül), 1 kg oldalas, 1/4 kg vöröshagyma, +1 db nagy fej a pörkölthöz, zsíradék, pirospaprika, só, bors, cukor, ecet…
Rakott krumpli gazdagon
…bors bármilyen hús (csirke, pulyka, sertésoldalas, fÅ‘tt vagy füstölt tarja) Elkészítés: Egy tetszÅ‘leges méretű tepsi aljára nyers burgonyát karikázok, enyhén megsózom, borsozom. Rákerül a zacskó gyorsrizs. Ezután a fÅ‘tt tojás…
Rakott hús tojással
Hozzávalók: Karaj(személyenként 2 szelet) 1 fÅ‘ttojás (2 szelet húsra) 1 szelet fÅ‘tt tarja (2 szelet húsra) mustár 1 tk flekken pácpor ízlés szerint só bos 1 nyersojás Elkészítés: a húst…
Tejes lángos
…a nyers tészta. Nagyon finom könnyű tésztát kapunk ezzel a recepttel, és ami még elÅ‘nye, nem szívja magába a tészta az olajat. Tejföllel, reszelt sajttal, esetleg áztatott fokhagymával tálalom. Tanácsok:…
Eszkimó lángos
…órára hűtÅ‘be tesszük. Olajos kézzel veszünk ki a tésztából, forró olajban kisütjük. A nyers tészta hűtÅ‘ben napokig eltartható. Megjegyzés: Az olaj hÅ‘fokát jól el kell találni. Nagyon kiadós, tejföllel, fokhagymával,…