Hozzávalók:

• A tésztához:
• 80 dkg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 2 dl tejföl
• 1 dl tej
• 2 tojás
• 25 dkg sütőmargarin
• 1-1 mokkáskanál só és cukor
• A töltelékhez:
• 30 dkg főtt, füstölt tarja
• 10 dkg füstölt szalonna (bacon)
• 15 dkg sajt
• 5 dkg sütőmargarin
• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• késhegyni bors
• A nyújtáshoz:
• 2 evőkanál olaj
• A tetejére:
• tojás
• 6-8 dkg szezámmag

Elkészítés:

A tésztához a lisztet és a morzsolt élesztőt a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Akkor jó, ha a massza az edény falától elválik. Utána langyos helyen, letakarva kb. 45 perc alatt megkelesztjük, ezalatt elkészítjük a tölteléket.

A tarját a szalonnával meg a sajttal együtt finomra daráljuk (vagy apróra vágjuk). A margarinnal, a tejföllel meg a tojások sárgájával összekeverjük, megborsozzuk. A kemény habbá vert tojásfehérjét laza mozdulatokkal beleforgatjuk.

A gyúrólapot megolajozzuk, és a megkelt tésztát pontosan akkorára nyújtjuk, mint maga a lap (kb. 65×65 cm) 7×5 részre vágjuk. Mindegyik kockára egy jó evőkanálnyi halmot rakunk a négy sarkát a középre hajtjuk.

Felvert tojással megkenjük, a szezámmaggal megszórjuk. Kivajazott tepsire rakjuk. Előmelegített sütőben 190 fokon, légkeveréses sütőben 170 fokon kb. 20 percig sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés:

Nagyon finom melegen, hidegen egyaránt! Lehet kolbászt is tenni tölteléknek sajttal.

A receptet V-magdi küldte. Köszönjük!