Korhely halászlé pontyból
…halászlébe. Mert eddig halászlé volt és ettől lett korhely halászlé. Tanácsok: Ha tálaláskor azt akarjuk, hogy legyen a teteje tűzpiros, akkor egy kis zsiradékon piros paprikát kikeverünk kis lángon. Ezt…
paradicsomos hal házilag
Sült tengeri hal hagymaágyon
Hozzávalók: mélyhűtött tengeri halfilé, étvágy szerint 1 nagy fej vöröshagyma halas fűszerkeverék 1 dl növényi tejszín mustár bors Elkészítés: Kiolvasztom a filét, megszórom sült halak fűszerkeverékkel. A tejszínt elkeverem ízlés…
Tejfölös afrikai harcsa
…harcsát, amit előtte besózunk és borsozunk. A harcsákra bőségesen teszünk zsályát. (Én egész zsálya szárakat teszek rá, olyan hosszút, mint a hal.) Megint beborítjuk baconnal. Kb. 200 fokon sütjük 20-30…
Zöldfűszeres hal
Hozzávalók: Hal, só, bors, friss fűszernövények(rozmaring, snidling, petrezselyem, kakukfú stb.) citromlé, joghurt, de lehet tejszín Elkészítés: A halat meglocsolom citromlével, sózom, borsozom, tepsibe teszem, ráteszem a friss fűszernövényeket, majd a…
Pangasius almával és hagymával
…vaj (forró) só bors citromlé 1 csokor petrezselyem 1 dl tejszín (forró) 10 dkg dió Elkészítés: 1. A halfilét sózzuk, sütőtepsibe rendezzük, meglocsoljuk az olívaolajjal és a citromlével. 2. A…
Oregánós rakott hal paradicsommal
…először egy réteg karikára vágott burgonyát terítünk, sóval, borssal, oreganoval fűszerezzük és egy kevés fűszeres olajjal locsoljuk meg. Halszeleteket, majd paradicsomkarikákat teszünk rá, ismét fűszerezzük. A folyamatot megismételjük, végül az…
Ponty lengyel módra
…levét. A haldarabokat puhára főzzük, előmelegített tálra tesszük, a levét szitán átszűrjük. A léhez hozzáadjuk a hal vérét, a sört, a kockacukrot, a szilvalekvárt, a mandulát, és a vajjal lassú…
Füstölthal-saláta
Hozzávalók: 1 füstölt hal, 1 fej vöröshagyma, 2 kemény tojás, 2 dl majonéz Elkészítés: A hal bőrét lehúzzuk, szálkáit eltávolítjuk, apróra vágjuk, óvatosan összekeverjük az ugyancsak apróra vágott hagymával, a…
Részeg hal
Hozzávalók: 1,5-2 kg hal 1 evőkanál erőspaprika fél dl olaj 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma só bors liszt petrezselyemzöld két paradicsom őrölt köménymag borsikafű kapribogyó 5 dl vörösbor Elkészítés:…
Csokiszeletek házilag
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 2 dl tej 1/2 kg cukor 25 dkg tejpor 5 dkg kakaó 10 dkg Rama margarin aprított dió, vagy mogyoró mazsola ízlés…