…megfőzzük, amikor pöfög hozzáadjuk a száraz keveréket, a rumaromát, majd a tűzről levesszük, és jól összekeverjük. Vizes celofán papírra borítjuk és rúdba csomagoljuk. Hideg helyre tesszük 1-2 órára, utána szeleteljük….

…a sütőbe, és így gőzfürdőben 1 órán át sütjük, (tűpróbával ellenőrizzük). A tortaformát kivesszük a vizes tepsiből és ha már kihűlt, levesszük az oldalát, (előtte fogpiszkálóval vékonyan körbehúzhatjuk, így biztos…

…tésztára simítva a sütőbe visszatoljuk a tepsit. Most már nagyon kis lángon inkább szárítjuk, mint sütjük, hogy a hab ropogós legyen. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd vizes késsel kockákra vágjuk….

…és a megsült túrókrémre simítom. Ismét visszateszem a sütőbe, de már csak kb. 100 °C-on sütöm, szárítom. Kihűlés után vizes késsel lehet szeletelni. gyermekkel is készíthető Hasonló kategóriák tojássárgája felhasználása…

…adjuk a tojássárgákat, lisztet, zsemlemorzsát, sózzuk és összedolgozzuk, majd lazítjuk a felvert tojásfehérjével. Vizes kézzel ujjnyi vastag, 5-6 centis kroketteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban pirosra sütjük. A mártáshoz…

…vizes piskótát készítünk, a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet, a vizet, a kakaóport, a sütőport és a szódabikarbónát. Végül a felvert fehérjehabot…