Rácponty II.
…a félig megfőzött, megpucolt burgonyát felkarikázzuk, majd belerétegezzük a tepsibe. Sorba rakunk rajta egy fej karikára vágott vöröshagymát, a TV paprikát és a paradicsomot. Kicsit megsózzuk, majd leöntjük a paprikás…
ponty ára 2013
Rácponty
Hozzávalók: 60 dkg ponty felszeletelve 20 dkg füstölt szalonna 5-6 evőkanál lecsó 20 dkg burgonya 1 fej hagyma 2 dl tejföl bors só Elkészítés: A halszeleteket megsózzuk, borsozzuk, a felszeletelt…
Gombás halpaprikás
…vágva kiolvasztjuk és benne a finomra vágott vöröshagymát világossárgára lankasztjuk. Utána beletesszük a szeletekre vágott gombát, majd pirospaprikával megszórjuk és a zöldpaprikát, paradicsomot felvágva hozzáadjuk. Ezután a csíkokra vágott haléfiléket…
Korhely halászlé
Hozzávalók: (5-6 személyre): Személyenként 25-30 dkg nemes hal (jó, ha van a ponty mellett harcsa, esetleg süllő), 1 pontyfej, kb. 50 dkg keszeg, 2 vöröshagyma, 1 cseresznyepaprika, 2 kávéskanál édes…
Tejfölös káposztaleves ropogós halgombócokkal
…sóval ízesítünk. A póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, kevés olajban aranysárgára pirítjuk és hozzáadjuk az egyenletesre vagdalt savanyú káposztát, kissé lepirítjuk, majd felöntjük a halas alaplével és addig főzzük, míg a…
Pontypörkölt galuskával
Hozzávalók: (4 személyre): kb. 1 kg-os ponty, 2 vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, só, csipetnyi bors, 2 evőkanál pirospaprika, 2 evőkanál zsír, 2 dl Rizlingszilváni, a galuskához: 4 evőkanál liszt, 1…
Fokhagymás sült hal
Hozzávalók: A létező legegyszerűbb és legfinomabb halétel. Bármilyen hal jó hozzá (de a legjobb a süllő, pisztáng, hek) pl. keszeg, ponty stb. Megpucolás beirdalás után legalább 1 órát áll a…
Boszorkányszigeti batyus halászlé
…majd átpasszírozzuk. Újból fölrakjuk főni, rászórjuk a pirospaprikát, beletesszük a pontyszeleteket. Közben elkészítjük a batyukat. A pontyban lévő halbelsőséget összedinszteljük a vöröshagymával és a fűszerekkel. A lisztből és a tojásból…
Szegedi halászlé
…4 dkg só 4-5 l víz Elkészítés: A hagymát apróra összevágjuk, kis vízzel feltesszük párolódni. A vizet feltesszük forrni, ráöntjük a hagymára, belerakjuk a lecsót, a pirosaranyat, a pirospaprikát, 8-10…
Szőlős ponty
…liszt Elkészítés: halszeletek bőrét lebontjuk, és a pontydarabokat vastag falú lábasba fektetjük. A fűszerekkel megszórjuk, és a vörösborral leöntjük. Lefedve, kis lángon körülbelül húsz perc alatt puhára főzzük. Ez alatt…