Hozzávalók:
1 kg ponty,
15 dkg sárgarépa,
10 dkg petrezselyemgyökér,
15 dkg zeller,
2 nagy fej hagyma,
3-4 lap zselatin
A dÃszÃtéshez:
2 keménytojás,
2-3 csemegeuborka,
főtt cékla
ElkészÃtés:
Egy liter vÃzben puhára fÅ‘zzük a megtisztÃtott, vékony szeletekre vágott zöldséget és hagymát, ebben a lében feloldjuk a zselatint, majd a megtisztÃtott, szeletekre vágott ponttyal még tizenöt percig fÅ‘zzük. Lapátkanállal kiemeljük a pontyszeleteket, amikor kihűltek, tálon elrendezzük a zöldséget, ráhelyezzük a pontyszeleteket, amelyeket négyfelé vágott tojással és uborkával, céklaszeletekkel dÃszÃtünk. Leöntjük a páclével, s néhány órára hűtÅ‘szekrénybe tesszük.
A receptet beküldte: elvira1