Hozzávalók:
60 dkg lóhús
40 dkg marhacsont
1 db kis kelkáposzta
2 db sárgarépa
1 db petrezselyemgyökér
1 csomó petrezselyemzöld
1 kisebb zeller
1 kisebb karalábé
2 db vöröshagyma
1 db paradicsom 1 db paprika
Gyömbér, sáfrány
só, bors, és Ãzlés szerint valamilyen fűszerkeverék
ElkészÃtés:
A megmosott húst és csontot hideg vÃzbe helyezzük és felforraljuk, majd lehabozzuk. Másfélóráig lassan fÅ‘zzük. A megtisztÃtott, feldarabolt zöldségeket, fűszereket a leveshez adjuk. Lassan fÅ‘zzük, ÃzesÃtjük sóval. A kész levesbÅ‘l kiemeljük a puhára fÅ‘tt marhahúst és a zöldségeket. A levest pihentetjük, majd merÅ‘kanállal merve szitán áttörjük. Levesbetétként a húson és a zöldségeken kÃvül cérnametéltet fÅ‘zünk ki hozzá.
A receptet beküldte: kiara25