Gombapörkölt virslivel és tojással
Hozzávalók: 70 dkg gomba 3 pár virsli 5 db tojás 2 fej hagyma olaj pirospaprika szárított vagy friss petrezselyem majoranna bors só Elkészítés: A tojásokat megfőzzük. A gombát felszeleteljük, és…
porkolthoz koret
Zöldséges töltött vagdalt
Hozzávalók: 30 dkg sovány, darált sertéshús, 1 dl tej, 1 zsemle, 1 szál sárgarépa, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 zöldpaprika, 1 sárgarépaszálnyi főzőtök, 2 evőkanál zöldborsó, 2 tojás, 1 teáskanál majoránna,…
Almás vöröske
Hozzávalók: 1 vörös káposzta 2 alma 50 g vaj 1 e.k cukor 1 vöröshagyma 4 szegfűszeg 1 babérlevél 1/2 fahéjszár 2 e.k vörösborecet 2 dl vörösbor 1 e.k vörös áfonya…
Mustáros reteksaláta
Hozzávalók: 1 közepes fej feketeretek fél doboz tejföl 4-5 gerezd fokhagyma mustár (ha van, akkor dijoni) frissen őrölt bors só Elkészítés: A retket lereszeljük a reszelő nagylukú oldalán. Összekeverjük a…
Humusz sárgaborsóból
Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó, 5 csípős, savanyú paprika, 1 dl olaj, 5 gerezd fokhagyma, só. A köret: savanyúság Elkészítés: A borsót sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A csípős paprikákkal és…
Fűszeres hagyma
Hozzávalók: Elkészítés: A fűszeres hagymafejekhez a megtisztított vöröshagymákat hosszában és keresztben félig bevagdaljuk, de nem hasítjuk át teljesen. Egy tepsit vagy tűzálló tálat megtöltünk velük, mindegyik tetejére késhegynyi vajat morzsolunk,…
Rác harcsa
Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé 1 kg burgonya 2 nagy fej vöröshagyma szeletelt bacon 4 db zöldpaprika 2– 3 db paradicsom 2 dl tejföl liszt sertészsír őrölt feketebors só Elkészítés: A…
Tepsis resztelt burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 nagyobb fej vöröshagyma olaj vagy zsír só őrölt bors esetleg pirospaprika, aki szereti reszelhető sajt (el is maradhat) Elkészítés: A burgonyát héjastól sós vízben puhára…
Fokhagymás, kapros uborka
Hozzávalók: 3 kg apró befőzőuborka, 6 nagy hagymaszelet, 6 kaporág, 6 kis piros chili, 6 hámozott fokhagymagerezd, 1 liter fehérborecet, vagy almaecet, 2 l víz, 10 dkg só. Elkészítés: Az…
Busa, amur, lazac szeletek rizskörettel
Hozzávalók: Busa v.amur v.lazac szeletek só,vegeta,bors,halfüszer keverék,hagyma krémek,pirosarany,tejföl rizsköret, (készítését is leirom) Elkészítés: Margarinnal kikent tepsibe lerakjuk a halszeleteket, sózzuk,vegetával,borssal, halfűszerrel megszórjuk, majd hagymakrémmel,pirosarannyal apró pettyeket rakunk rá és a…